PIVOPIJE OPREZ: Oblik krigle utiče to koliko brzo pijete

4. septembar 2012. | 10:40

Vreme čitanja: oko 2 min.

Iako oblik čaše zasigurno ni na kraj pameti nije većini posetilaca pivnica, pabova ili kafana, istraživači sa bristolskog univerziteta veruju da on umnogome može uticati na brzinu kojom se pivo ispija

0
<% shareCounter %>

Prema rezultatima najnovije studije, ljudi pivo piju mnogo brže iz zaobljenih čaša nego iz ravnih, a istraživači smatraju da je to zbog toga što zaobljeno staklo otežava pravilan ritam ispijanja. U istraživanju je učestvovalo 159 žena i muškaraca koji su pili pivo ili sok. Sve su čaše sadržavale jednaku količinu tečnosti, oko pola litre, dok su neke bile zaobljene, a druge ravne.

U ispijanju bezalkoholnih pića nije bilo razlike u odnosu na oblik čaše. Ispitanicima je trebalo oko sedam minuta da isprazne čašu, nezavisno od njenog oblika. Međutim, kod pivopija je uočena velika razlika između grupa s različitim čašama. Dok je onima sa ravnim čašama bilo potrebno 11 minuta da popiju svoje pivo, onima koji su pili iz ravnih bilo je dovoljno svega sedam minuta da sljušte sav sadržaj.

- Vreme ispijanja iz ravne krigle, usporeno je gotovo za 60 odsto u odnosu na čašu zaobljenog oblika - zaključak je studije.

Istraživači smatraju da zaobljeno staklo otežava određivanje ritma ispijanja, jer je zbog oblika teže proceniti koliko je još tečnosti ostalo u čaši. Ispitanicima je pokazan niz slika polupunih čaša i trebalo je da procene jesu li pune više ili manje od pola. Pokazalo se da su ljudi češće davali pogrešne odgovore kada su količinu tečnosti procenjivali u zaobljenim čašama.

- Ispitanicima nije uspevalo da procene koliko brzo piju, tako da nisu mogli ni sami sebi da zadaju ritam –izjavila je vođa istraživačkog tima doktorka Anđela Etvud i objasnila da ljudi koji su pili bezalkoholne napitke uopšte nisu brinuli oko toga kakav je oblik čaše, a još manje o tome koliko brzo piju.

Manjkavost ove studije je u tome što je istraživanje sprovedeno u laboratorijskim uslovima, na osnovu brzine ispijanja jednog pića, pa se ne može sa sigurnošću tvrditi šta se događa tokom večernjeg izlaska kada se pivo toči u većim količinama.

Još je ranije dokazano da oblik čaša utiče na količinu alkohola koju ljudi piju. Jedna studija iz 2005. godine pokazala je da će ljudi natočiti više alkohola u niske i široke čaše nego u dugačke i uske.

(MojPortal.ba)