13

Ceo život ste pogrešno pržili krompiriće: Isprobajte još danas recept za savršeni pomfrit

Idealni prženi krompirići su spolja hrskavi, mekani iznutra, a prže se dva puta. Da biste postigli savršene pržene krompiriće pratite sledeći recept

Pomfrit

Pomfrit obožavaju i deca i odrasli, a sada postoji način da ga ispržite prema preciznom receptu i probate savršeno pržene krompiriće. Evo koje kuhinjske trikove treba da upotrebite.

Pratite sledeće korake i pripremićete pomfrit kakav do sada niste probali.

- Nabavite što svežiji krompir.

- Očistite ga i stavite ih u posudu sa vodom.

- Iseckajte ga na komadiće ili onako kako ga seckate kada ga pržite na uobičajen način. Njihova debljina ne sme da bude šira od pola centimetra. Što su bolje iseckani to će biti boljirezultat.

- Čak iako niste vešti sa nožem, postoji veliki broj seckalica izrađenih baš u ovu svrhu, pa upotrebite jednu.

- Pošto ga iseckate ponovo ga operite hladnom vodom i ostavite da se ocedi na krpi.

- Posebno je važno da koristite maslinovo ulje, koje je zbog nezasićenih masnih kiselina otporno na visoke temperature.

- U fritezi ili u šerpi zagrejte dosta ulja na srednjoj temperaturi. Ako friteza ima termometar onda bi temperatura trebalo da dostigne 130 ili 140 stepeni. Ako nemate termometar znaćete da je temperatura idealna kada krompirići polako počnu da krčkaju.

Pomfrit

Foto: Pixabay.com

- Pržite krompiriće 7 do 8 minuta u manjim količinama kako ne bi opala temperatura ulja ukoliko ih naglo sipate, a posle navedenog broja minuta ih, na kratko, sklonite sa ringle.

- Izvadite ih rupičastom kašikom i stavite u jedan tiganj.

- Vratite šerpu na ringlu i pojačajte vatru na 180 stepeni (ako nemate termometar sipajte malo brašna u ulje i ako procvrči znaćete da je spremno), a zatim vratite krompiriće i pržite ih još 3-4 minuta dok ne dobiju zlatnu boju i postanu hrskavi.

- Ponovo ih izvadite uz pomoć rupičaste kašike u posudu koju ste prethodno obložili maramicama (upijaju višak ulja). Posolite ih po želji.

- Pomfrit možete začiniti origanom ili slatkom paprikom.

- Ukoliko želite krompiriće na zdraviji način imajte u vidu da postoje električne friteze koje uz samo jednu kutlaču ulja mogu pripremiti istu količinu krompirića.

(Telegraf.rs)

Tagovi: Hrana, krompirići, Pomfrit, Recept, Recepti

Pogledajte sve vesti u poslednja 24 sata

Komentari (13)
Poređaj komentare:
  • P
    pele

    E hvala bogu sto se vi pojavi ste inače bi propali sam vas Bog poslao da nas izvedete na pravi put

  • V
    Vesna

    Najlepsi je isecen na 4 dela ubaciti 10min u kljucalu vodu izvaditi i staviti ih u tepsiju sa malo masti posoliti nekoliko cena neoljuscenog belog luka i staviti u rernu 30 min na 200 stepeni.Predobro rumeni hrskavi unutra meki jos ako su iz tvoje baste auuu mnjam mnjam.Prijatno

  • F
    FANTOM

    Ako cete pomfrit pravac prvi restoran gde u pet litara ulja isprzite deset kilograma krtole.Volim krompir kuvani, dinstani ili zapeceni sa slaninom, ali ne volim da ga u prolece sakrivam pod zemlju a u jesen trazim gde sam ga sakrio.

Očistite ribu za tili čas uz pomoć ove japanske tehnike (VIDEO)

Evo koliko tačno vam treba vode i soli ako želite da skuvate savršenu pastu - i šta nikako ne smete da joj dodajete

Uskršnji trik koji svaka domaćica mora da zna - evo kako da vam žumance uvek bude u sredini kuvanog jajeta

Napravite domaći kikiriki puter za samo 5 minuta, a potrebne su vam svega 3 stvari

Napravite savršen preliv za svaku salatu uz pomoć proste formule

Šećerne bombone za čaj oduševiće sve vaše goste

Isprobajte najbolji domaći preliv za salatu bez šećera i štetnih konzervansa

Zdravi čokoladni humus je recept koji smo čekali ceo život

Ovo je jedini način da skuvate savršena jaja i da napokon budete zadovoljni

Slatke kokice sa cimetom i vanilom koje će svi obožavati

Ovo je najjeftinije i najbolje ulje za pohovanje hrane

Sve vreme držite nož pogrešno kada nešto seckate - ovo je pravi način

5 zdravih zamena za brašno koje će vam pomoći da smršate bez odricanja od pice i palačinki

Oljuštite kuvano jaje za samo nekoliko sekundi bez ikakvog pomagala (VIDEO)

Jaja u marinadi su idealno jelo za sve koji žele da smršaju

Spremite savršeni argentinski sos sa testeninom i mesom od zelenih listova šargarepe

Ulje ili mast: Evo šta pečenom krompiru daje najbolji ukus

Napravite domaći pesto sos: Jeftiniji, zdraviji i ukusniji od onog kupljenog u prodavnici

Kako da pravilno pripremite domaće kobasice?

Dva brza namaza za zdrav i ukusan doručak (VIDEO)

President maslaci – za raskošan ukus vaših specijaliteta

/
<% galerijaAlt  %>

Najnovije vesti

Dozvoljavam da mi Telegraf.rs šalje obaveštenja o najnovijim vestima