Vreme čitanja: oko 1 min.
Evo kako da napravite najbolji rižoto koji ste u životu probali, a ne lepak za tapete
Vreme čitanja: oko 1 min.
Ne zna svako da napravi dobar rižoto
Često se pokušaj da napravite rižoto završava klatastrofalno pa umesto savršenog jela dobijete kašu za lepljenje tapeta nedefinisanog ukusa sa pogrešnim pirinčem.
Mate Janković poznat je kao jedan od vrhunskih kuhara i promoter odlične gastronomije i zbog toga je odlučio da nam da recept za savršeni rižoto.
Rižoto se pravi samo na jedan način, a onaj sa pečurkama se pravi od šampinjona i to lepih belih koje možete kupiti u supermarketu.
Za pripremu ovog jela za 4 osobe potrebno je:
- 400g seckanih šampinjona;
- 360g pirinča (arborio, carnarolli, vialone nano);
- kašičica seckanog vlašca;
- kašičica seckane majčine dušice;
- so;
- biber;
- bujon od povrća ili piletine;
- 1dl belog vina;
- 80g maslaca;
- 100g parmezana;
- 100g seckanog mladog luka;
- 3 seckana čena belog luka;
- maslinovo ulje.
Isecite pečurke na tanke listiće i dinstajte ih na maslinovom ulju, dodajte malo soli da puste vodu i dinstajte ih. Dinstajte ih dok ne postanu karamelizovane. Dodajte mladi luk koji ste sitno iseckali.
Dodajte seckani beli luk i pirinač i mešajte. Sipajte belo vino i vreli bujon uz neprekidno mešanje. Ostavite da se kuva i povrememno mešajte sve dok se pirinač ne skuva.
Na kraju kuvanja dodajte majčinu dušicu, a ako nemate svežu stavite sušenu, ali i parmezan. Kada je jelo skuvano sklonite ga sa vatre i servirajte.
(Telegraf.rs/Mate Janković)
Pošaljite nam Vaše snimke, fotografije i priče na broj telefona +381 64 8939257 (WhatsApp / Viber / Telegram).
Povezane vesti
Pljeskavice od krompira sa šunkom i sirom: Ideja za fantastičan ručak
Posna musaka, idealan ručak za sve ukućane: Gurmanski obrok koji će vam uvek uspeti
Posne lazanje koje su skoro iste kao i mrsne: Recept koji ne treba preskočiti
Ideje za brzi ručak: Recept za "tako" salatu
Ona.rs zadržava sva prava nad sadržajem. Za preuzimanje sadržaja pogledajte uputstva na stranici Uslovi korišćenja.
Komentari
Najnovije iz rubrike Recepti
Htela je da menja veru zbog njega: Bivša devojka kralja Felipea 20 godina posle raskida progovorila o odnosu
Evo kako da ne zažalite kada pojedete slatkiše: Uz ovaj trik izbalansiraćete svoju ishranu i uz čokoladu
Posna proja sa blitvom je najukusniji doručak: Napravite male zalogaje pune vitamina
Don
Ovo je moja baba zvala pirinac sa pecurkama, ali to ne zvuci fensi kao rizoto sa sampinjonima 😁
Podelite komentar
ana
Uz sve to ja na kraju kada stavim parmezan stavi i kockicu putera probajte mnogo je ukusniji
Podelite komentar