Hajde jednom za svagda da definišemo šta je tofu. I ne, nije sir!

Mnogi kada prvi put vide tofu zapitaju se - da li je to sir? Da li je slatkiš? I prvo i osnovno, da li se jede?

domaci tofu sir
Foto-ilustracija: pixabay.com

Počnimo od osnovnog. Tofu je proizvod od soje, koji je prvenstveno zastupljen na Istoku, ali i među vegeterijancima i veganima.

Da bismo dobili tofu, u prepoznatljivim kockicama, zgrušava se sojino mleko u procesu koji vodi do razdvajanja surutke i mleka. U nastavku, surutka se pritiska sve dok se ne dobije tofu.

Tofu je izvor odličnih nutrijenata. Ne samo što ima malo kalorija, tek 123 na 100 grama, već ima 8 neophodnih aminokiselina za organizam, ali i 14 grama proteina na 100 grama.

Sadrži i prilično nizak sadržaj ugljenih hidrata, tačnije samo jedan gram na 100, nema ni puno holesterola, a bogat je omega 3 masnim kiselinama.

Tofu

Foto: Pixabay.com

Za sve one koji kritikuju vegane da ne unose dovoljno kalcijuma, treba istaći da tofu sadrži 75 odsto dnevnog preporučenog unosa. Kao da ovo sve nije dovoljno, ima i izoflavone koji poboljšavaju pamćenje, ali i selen koji ima antioksidativna dejstva.

Kako se jede?

Istina je da oni koji ga probaju ne stiču baš lep utisak. A to se dešava iz dva razloga - prvo, mnogi misle da je u pitanju sir, a drugo ne znaju ni da ga skuvaju lepo.

Da bi bio sočniji, tofu pre pečenja možete nakratko prokuvati u vodi u koju ste dodali začine koje volite ili ga marinirati nekoliko sati u mešavini ulja i začina po vašem izboru.

Zatim tanke kriške tofua složite na blago podmazan pleh i pecite dvadesetak minuta u rerni na 180 stepeni. Pre pečenja, za intenzivniji ukus, možete ga premazati senfom ili preliti sosom koji volite.

(Telegraf.rs)

Tagovi: tofu, tofu sir, zdrava hrana

Pogledajte sve vesti u poslednja 24 sata

Komentari (1)
Poređaj komentare:
  • S
    sanja

    tofu možeš jesti i bez pripreme , govedina se sprema za manje od 20 min, a ne gotov proizvod

Napravite sami mirisan hleb od kukuruznog brašna

Isprobajte tradicionalnu srpsku pitu sa jabukama koja se pravi za Petrovdan

Domaća supa od teletine čiji nas miris i ukus vraćaju u detinjstvo

Neobična poslastica od kajsija koja će vas osvojiti na prvi zalogaj (VIDEO)

Zaboravite na giros i suvlaki: Ovo su tradicionalna jela koja morate probati ako letujete u Grčkoj

Obrok za 20 minuta: Španska salata koja je spremna očas posla idealna je za lagani ručak

Mere na šolje: Napravite brzinsku domaćinsku proju za manje od pola sata

Evo šta boja žumanceta govori o kvalitetu jaja: Obratite pažnju ako je previše svetlo

Koja je prava pravcata razlika između sode bikarbone i praška za pecivo?

Musli, voće i jogurt: Ledena poslastica koje je nešto najzdravije što možete da pojedete

Da li znate šta je portokalopita? Od danas to je vaša omiljena pita (RECEPT)

Pistaći i narandža: Zvuči kao recept za idealni letnji kolač

Neverovatne činjenice o lubenici koje do sada sigurno niste znali

Nektarine su lepe, ali su grilovane još lepše: Recept za neverovatno ukusnu letnju poslasticu

Suvlaki na Halkidikiju i na Lefkadi nisu isto jelo: Ovo obavezno morate znati pre letovanja u Grčkoj

Roze limunada će vas rashladiti mnogo bolje nego obična i postaće vaše omiljeno letnje piće

Zaboravite na kupovne: Napravite sami lanene pločice i grickajte ih do mile volje

Šta se nalazi u sredini planete Saturn? Slatko od višanja i čokolada (VIDEO)

4 namirnice koje će vam ugasiti žeđ podjednako efikasno kao i voda

Prava istina o tome zašto jagode sa šlagom nigde nisu tako ukusne kao na Vimbldonu

Da li možete da zamislite sladoled sa ukusom svinjetine? E, pa postoji! (FOTO)

Fritata: Najbolji način da ostatke hrane pretvorite u novo, preukusno jelo

Dijetalni sladoled koji sadrži A, B1 i C vitamin, a pravi se za samo minut-dva

Napravite originalnu grčku pitu sa tikvicama koja je toliko ukusna da ćete polizati prste

Vitaminska voda koja se pravi očas posla je najbolji napitak tokom vrelih letnjih dana

10 zlatnih pravila italijanske kuhinje koje bi odmah trebalo da primenite

Piletina sa 3 vrste sira koja se pravi za 20 minuta je nepobediva

Zimnica leti, što da ne! Da li biste probali ovaj sladoled? (VIDEO)

Plazma letnje šeme

Šta se jelo u Sulejmanovom haremu? 10 omiljenih jela sultana koja se i danas nalaze na našoj trpezi

Spoj nespojivog: Salata u koju se Grci kunu Srbima izgleda nezamislivo, ali samo dok je ne probaju

Tri brza sendviča za savršen obrok za sve koji žure na posao

Prste da poližeš! Slatke galete prelivene sosom od jabuke i banane

Evo zašto je opasno polizati kašiku smese za kolače

Najlepše kiflice sa šunkom koje ste do sada probali

Preukusan kolač od kokosa sa glazurom od čokolade

Evo kako da napravite lisnato testo u samo nekoliko koraka

Najjednostavniji recept za grčki pita hleb koji se jede uz suvlaki

Crna limunada - zdrav napitak koji briše bore, ali i mamurluk

Sve što vam je potrebno su tri sastojka da biste napravili smrznuti jogurt u kućnoj režiji

Jagode sa kremom od limuna

Idealan recept za ukusan vikend doručak (VIDEO)

/
<% galerijaAlt  %>

Najnovije vesti

Dozvoljavam da mi Telegraf.rs šalje obaveštenja o najnovijim vestima