Ovo je nekada bilo omiljeno jelo glumca Marka Nikolića kog je čak morao i da se odrekne

Veliki glumac koga je narod zavoleo kao Gigu Moravca u seriji “Bolji život” bio je odličan kuvar, a jedno jelo posebno je zavoleo još u ranoj mladosti

Skembici, Marko Nikolic
Foto ilustracija: Telegraf/ATA images/Shutterstock

Doajen srpskog glumišta Marko Nikolić napustio nas je početkom ove godine nakon duže bolesti. Imao je 73. godine kada je izgubio poslednju bitku sa kancerom.

Zbog narušenog zdravlja, nekada veliki gurman, strastveni pušač i ljubitelj dobre kapljice poslednjih godina pred smrt morao je da se odrekne slatkih poroka. Omiljenu kavurmu, škembiće i dobru domaću šljivovicu zamenio je ribom, povrćem i ceđenim sokovima.

Kako je često isticao, ovaj rođeni Kraljevčanin voleo je sve vrste gurmanluka, od crevaca, preko kavurme do papaka, ali jedan mu je bio omiljen – škembići u saftu, ali spremani na italijanski način, s parmezanom.

A evo kako da pripremite omiljeno jelo Marka Nikolića...

Sastojci:

750 g škembića

2 glavice crnog luka

2 kašičice gustog sosa od paradajza

malo peršuna

2 čena belog luka

50-100 g slanine

malo struganog parmezana

pola čaše maslinovog ulja

so

biber

Priprema:

Sitno iseckani crni i beli luk propržiti na ulju. Kad postane staklast, dodati mu sos od paradajza rastvoren u čaši tople vode. Sve kuvati na blagoj vatri, otprilike 15-ak minuta.

U međuvremenu, škembiće obariti, pa iseći na tanke režnjeve i pomešati sa lukom.

Posoliti i pobiberiti po ukusu, dodati malo peršuna, poklopiti i kuvati još 15-ak minuta na laganoj vatri.

Služiti posuto nastruganim parmezanom.

Prijatno!

(Telegraf.rs)

Tagovi: Marko Nikolić, Recepti, Škembići, škembići u saftu

Pogledajte sve vesti u poslednja 24 sata

Komentari (9)
Poređaj komentare:
  • A
    AnanaS

    Ovo je na italijanski način samo ako dok spremate jelo na radiju peva Eros Ramacoti.

  • 5
    534

    Da li je iko ikada igde jeo škembiće u Italiji?

  • M
    Mara

    Živim zalečena od kancera 13 godina. Nisam se odrekla ničega. Znači sve se jede u umerenim količinama. Naravno samo ne alkohol što meni nije problem. Hranim se zdravo što znači pre svega povrće i voće. Ali i povremeno ovakvi specijaliteti mi nisu strani. Lep pozdrav i svako dobro.

Napravite izvrsnu "Vukovu salatu": Kulinarsko autorsko delo Jelice Greganović

Zaboravljene beleške Merilin Monro otkrivaju recept koji je tek nedavno ugledao svetlost dana

Preukusne sicilijanske krofne koje su prava poslastica, a bez mnogo šećera

Danas vam se gade, a sutra njam, njam... Dobro došli u budućnost, hoćete tortu od cvrčaka?

Evo koje jelo Sajsi MC najviše voli da naruči u kafani, a možete ga napraviti i kod kuće

Mudijada u Ozremu ponovo u znaku specijaliteta od testisa (VIDEO)

Sve vreme smo omlet pravili pogrešno: Ako i vi ovo radite dok mutite jaja, pravite veliku grešku

Nada Blam sjajno kuva i slatko i slano, ali najviše se raduje specijalitetu koji pravi sa unukom

Ukusni kolač nazvan po reci koja protiče kroz Srbiju garantovano ćete obožavati

Gorica Popović otkrila svoju verziju tartar salate - jedan sastojak je ključan!

Đubre ili neodoljiva poslastica: Ova saksija krije najslađu tajnu (VIDEO)

Niskokalorični bakin kolač sa šljivama možete napraviti za svega 200 dinara

Recept za najlepšu piletinu sa kikirikijem i indijskim orasima

Majstor za jaja: Preseče ih "u letu", a onda s njima stvara umetnost (VIDEO)

Da li ljuštite krompir? Ako je vaš odgovor "da", onda je to najveća greška ikada!

Probajte gurmanluk koji ima manje kalorija od kesice grisina!

Amerikanac napravio prvi koktel od "Yebiga" rakije, a da li će se Srbima dopasti?

"Crnac bez jaja" je jedan od najukusnijih kolača, a pravi se očas posla

Čvrsta, glatka i ne lepi se za nož: Rudolf van Vin vam otkriva recept za savršenu glazuru

Ovo je tajna savršeno hrskave slaninice, a možete je pripremiti za samo 15 minuta!

Ovo je pravi tradicionalni recept za AJVAR koji dolazi sa juga Srbije i nema konkurenciju

Hrana bez koje Srbi ne mogu, a Bred Pit se kune u nju: Ovo je omiljeno jelo holivudskog glumca

Donald Tramp je najveći ljubitelj pomfrita iz Meka, a evo kako da ih sami napravite kod kuće

Omiljeno jelo Emanuela Makrona koje mu svojevremeno nisu dali da naruči u restoranu

Petar Božović najslađe jede u Nišu, a oseća se počastvovano kad mu ponude ovaj specijalitet

Najukusnije je "na kašiku": Omiljeno jelo Steva Karapandže je tradicionalni srpski specijalitet

Recept za obrok salatu od samo 150 kalorija koja se sprema za 3 minuta

Lena Kovačević podelila recept za kolač koji je podjednako lep kao i ona

Zašto se svi oblizuju kada se pomene Srbija? 9 naših jela koja su naširoko poznata u svetu

5 nepogrešivih saveta da izaberete najlepši i najsočniji paradajz na pijaci

Tajni sastojak za savršene makarone sa sirom prema receptu Šakila O'Nila

Recept za prirodni sok od tri sastojka koji pomaže kod aritmije

Obrok od samo 86 kalorija, sprema se za 10 minuta: Sveže špagete od tikvica

Kajgana bez holesterola: Najzdraviji doručak koji ne goji, a pruža sitost

Muškarac na picu stavlja dodatak koji bi retko kome pao na pamet, a čini je još ukusnijom

Recept za obrok sa slaninom i mocarelom koji ima upola manje kalorija nego čokolada od 100 gr

Dženifer Lopez otkrila recept za omiljeni jutarnji napitak koji joj daje energiju za nastupe

Recept za domaću ledenu kafu je sve što vam treba ovog popodneva za pravo osveženje

Rashladite vreli vikend uz zdrav i osvežavajući napitak od lubenice

Sladoled torta, savršena za vrele dane: Potrebno vam je 3 sastojka i 15 minuta vremena

Da li ste za jedan sočni sendvić?! Ali, umesto kifle ide kiseli krastavac! (VIDEO)

Omiljena poslastica Žizel Bundšen: Nešto drugačiji recept za zdrav čokoladni mus

/
<% galerijaAlt  %>

Najnovije vesti

Dozvoljavam da mi Telegraf.rs šalje obaveštenja o najnovijim vestima