• 8

Srpskom projom protiv korone: Ovo je hleb za koji vam ne treba kvasac, samo voda i brašno

Kvasac vam uopšte nije ni potreban

  • 8
Srpska proja

Za proju nije potreban kvasac / foto: RINA

Nestašica kvasca vlada u Srbiji, a ljudi koji su nakupovali velike zalihe brašna ne znaju kako da ga upotrebe. Međutim, rešenje se krije u staroj, dobroj, srpskoj proji jer za nju su potrebna samo dva sastojka – voda i brašno!

- Proja pravljena na starinski način, bez dodataka, zapravo je i najukusnija. Ona se jela u sirotinjskim kućama i po manastarima, oni malo bogatiji mesili su žute pogače - priča Mladena Gojković iz Čačka.

Srpska proja

Mladena se snašla u nestašici kvasca / foto: RINA

Srpska proja našla se na listi među najboljim svetskim hlebovima, a ono što je najbitnije jeste da za njeno spremanje i odličan ukus, kvasac nije ni potreban.

- Voda i kukuruzno brašno, a da bi bila posna nekad se pleh čak podmazivao voskom, a ne mašću. Ne sme se zakuvati ni mnogo retko, ni mnogo gusto, već srednje da bi se proja lepo ispekla. Najbolji ukus ima ako se peče u šporetu na drva - savetuje ova domaćica.

Srpska proja

Bogata trpeza u doba korone / foto: RINA

Nekad se brašno mlelo u vodenicama potočarama, a na proji su odrastale generacije i generacije, pa nas ovaj korona virus zaista vraća korenima.

- Dok smo jeli proju svi smo bili zdraviji, a kako se prešlo na beli hleb sve češće obolevamo. Trpeza u Šumadiji ne može ni sad da se zamisli bez proje, ali tu je pored i još deset vrsta hlebova, pa se mladi uvek dohvate ovih modernih - kaže Mladena.

(Telegraf.rs/RINA)

Telegraf.rs zadržava sva prava nad sadržajem. Za preuzimanje sadržaja pogledajte uputstva na stranici Uslovi korišćenja.

Komentari

  • plavi safir

    Kupila sam 5-6 kg brašna i par pakovanja makarona. Imam tri muška u kući, dva od njih su tinejdžeri i mogu da pojedu. Znači, samo malo više nego što obično kupujem.. Radi sve pa će se kupiti šta ima. Treba zabraniti kupovinu na veliko. Šta će nekom 10 pakovanja toalet papira ili 50kg brašna? Neko drugi ne može da kupi zbog toga. A još kad pomislim na one koji i ne mogu da kupe, ne zato što je nestalo već zato što sami nemaju novca, duša me boli.. Uvesti ograničenje kao u vreme Tita ili posle Tita, kad je bilo nestašica.

  • Red briggade

    Normalno je da u ovakvim situacijama ljudi prave zalihe, pravi ih i država, a neki sigurno preteruju u količinama ili će kasnije koristiti situaciju ukoliko dodje do nestašica da preprodaju po nenormalnim cenama.

  • sasa

    Te zalihe bih ja otimao sa nalogom suda uz prisustvo MUP-a od samozivih i bahatih gradjana, a njih hranio bna porciju dok traje vanredno stanje

Preporuka sa Weba

by Content Exchange

Google preporuke

Najnovije vesti

Dozvoljavam da mi Telegraf.rs šalje obaveštenja o najnovijim vestima