• 3

Najlakši recept za brzu pripremu prženog ajvara od babure koji ima rok trajanja do sledeće zimnice

, Telegraf

Može da izdrži do sledeće godine!

  • 3
prženi ajvar od babura, zimnica

Foto: Shutterstock

Nakon što smo podelili najpopularniji recept za pripremu ajvara, mnogi su želeli da znaju kako se on pravi sa baburama.

Evo i originalnog recepta iz 70-ih godina:

Krupne mesnate babure oprati, pa kad se od vode osuše, ispeći ih u pećnici. Ispečene babure oljuštiti i staviti u cediljku da prenoće, da bi se sok od njih osedio. Sutradan ih očistiti od peteljki, pa oštrim nožem na dasci sitno iseckati, posoliti i staviti u šerpu. Tada šerpu staviti na vreo šporet da se paprike prže.

Paprike neprestano mešati drvenom varjačom dok sok, koji će paprike pustiti, ne uvri.

Sada zagrejati tegle, pa potpuno upržen i bez soka vruć ajvar sipati.

Tegle odmah povezati - prvo čistim belim platnom, pa onda pokvašenim belim pek papirom. Tako povezane pegle staviti u mlaku rernu, a ujutru ih obrisati i staviti gde je i ostala zimnica.

Ovako ostavljen ajvar može se održati do novih paprika.

Prijatno!

Video: Probali smo ajvar vredan 50.000 dolara

(Telegraf.rs)

Telegraf.rs zadržava sva prava nad sadržajem. Za preuzimanje sadržaja pogledajte uputstva na stranici Uslovi korišćenja.

Komentari

  • Ljubiša

    Znači sad nastupa smena. Vraćaju se paradajz turisti, a sprmaju se ajvar turisti.

  • Biljka

    A ulje? Gde je tu ulje?

Preporuka sa Weba

by Content Exchange

Google preporuke

Najnovije vesti

Dozvoljavam da mi Telegraf.rs šalje obaveštenja o najnovijim vestima