• 3

Ovako se pravi najbolji domaći burek sa mesom: Čar je u "tajnoj" pripremi jednog sastojka

, Telegraf

Najbolji burek je onaj sa prethodno pečenim korama

  • 3
Burek

Printscreen/Youtube/Bokina kuhinja

 

Ovako se pravi najbolji domaći burek sa mesom:

Kupiti mešano mleveno meso od 500 grama svinjskog i 500 grama goveđeg.

U šerpi zagrejati 1 kašiku istopljenog maslaca, pa dodati meso, 5-6 glavica crnog luka samlevenog, posoliti ga, obriberiti, pa ostaviti da se prži.

Prženo meso skinuti sa šporeta, dodati još malo zagrejanog maslaca i sve promešati.

Posle toga u meso staviti 8 jaja i sve dobro varjačom izmešati. Pola kilograma belog mekanog brašna zamesiti blago posoljenom vodom, pa testo dobro izraditi na dasci i podeliti u jufke.

 

Razviti malo prvu koru i namazati je maslacom. Drugom korom, iste veličine pokriti namazanu koru, pa tu dvostruku koru posuti brašnom da se ne bi lepila za oklagiju pri razvijanju. Tako razvijene i zalepljene sve po dve kore treba peći u rerni dok se sve ne ispeku. Samo jednu koru ostaviti nepečenu.

Burek

Foto: Wikimedia/Nikola Škorić

 

Zatim uzeti tepsiju, namazati je maslacem, pa ređati. Najpre jednu, pa preko nje nadev od mesa, preko njega drugu koru, opet nadev i tako redom.

Poslednji red nadeva pokriti onom nepečenom korom i nju poprskati mašću, pa burek peći u rerni.

Pečen burek iseći i poslužiti dok je vruć.

 

Prijatno!

(Telegraf.rs)

Podelite vest:

Pošaljite nam Vaše snimke, fotografije i priče na broj telefona +381 64 8939257 (WhatsApp / Viber / Telegram).

Telegraf.rs zadržava sva prava nad sadržajem. Za preuzimanje sadržaja pogledajte uputstva na stranici Uslovi korišćenja.

Komentari

  • Pera pekar

    21. septembar 2020 | 17:37

    Kilo mesa osam jaja i pola kila luka a samo pola kila kore?! To ne može nikako da bude ni pita ni burek već samo mleveno meso sa korama.

    50
    2

    Podelite komentar

  • Zorica

    21. septembar 2020 | 18:36

    U fil za burek sa mesom ne idu jaja,samo mesi,luk,biber i so. I ne moraju pecene kore,nego rastanjiti testo,razviti veliku koru i filovati

    22
    3

    Podelite komentar

  • Emilija

    22. septembar 2020 | 14:56

    Bravo Pero to nije pita sa mesom dok ima toliko puno mesa i 8 jaja poz

    7
    0

    Podelite komentar

Najnovije vesti

Dozvoljavam da mi Telegraf.rs šalje obaveštenja o najnovijim vestima