Kuglof sa orasima: Kolač, mekan kao duša, po tradicionalnom receptu iz 1957. godine

Predstavljamo vam pravi bakin recept za kuglof sa orasima. Ukusna poslastica će probuditi nostalgiju u vašem domu.

Za kuglof je potrebno:

• 5 jaja
• 100 grama maslaca
• kašika šećera
• 25 grama kvasca
• 700 grama brašna
• mleko prema potrebi
• 300 grama šećera
• 250 grama oraha
• dodatnih 50 grama maslaca i pekmeza od kajsija ili šipka

Priprema:

Prvo žumanca penasto umutiti sa kašikom šećera i 100 grama maslaca. U umućenu masu dodati kvasac izdrobljen u mleku, zatim dodati mleko i brašno, pa testo zamesiti, kao za krofne. U testo staviti malo soli pa dobro izrađeno ostaviti da uskisne.

Uskislo testo izručiti na dasku za mešenje, razvući oklagijom koru i kalupom za krofne vaditi koturiće. Kalup za kuglof namazati maslacem i posuti šećerom u prahu ili mlevenim orasima.

U kalup staviti jedan red testa. Poslagano testo posuti topljenim maslacem, šećerom i orasima. Polovinu oraha samleti, a drugu polovinu sitno iseckati pa sve zajedno izmešati.

Nakon toga staviti drugi red testa pa opet posuti šećerom i orasima. Po želji staviti pekmez od kajsije.

Sve ponavljati dok se kalup do pola ne napuni, pa ostaviti testo da naraste. Kad je testo naraslo, staviti kalup u pećnicu i peći testo.

Služiti sa prelivom od mleka.

Prijatno!

(Telegraf.rs)

Pošaljite nam Vaše snimke, fotografije i priče na broj telefona +381 64 8939257 (WhatsApp / Viber / Telegram).

Povezane vesti

Ona.rs zadržava sva prava nad sadržajem. Za preuzimanje sadržaja pogledajte uputstva na stranici Uslovi korišćenja.