Domaće medeno srce, kolač koji obožavaju sve generacije: Mekani, sočni i izdašni dezert

Medeno srce je kolač koji većinu ljudi podseća na detinjstvo. Njegov opojni miris i ukus bakinog džema nas uvek vrate u bezbrižna vremena. Ovo je bezvremeni dezert, koji je lak za pripremu, a većinu sastojaka već imate kod kuće.

Sastojci:

• 100g čokolade 
• 5 jaja
• 150 gr maslaca
• 1 kesica vanilinog šečera
• 200 gr meda
• 150 gr brašna
• 50 gr mlevenog keksa
• 180 gr jogurta
• 2 kašike kakaa
• 1 kesica cimeta
• 1 kesica praška za pecivo
• 2-3 kašike ruma ili 2 kašičice eksrtakta ruma
• 200-300 gr marmelade ili džema od šljiva
• 20 gr bele čokolade za dekoraciju

Za glazuru:

• 200 gr čokolade
• 4 kašike ulja

Priprema:

Za početak odvojite žumanca od belanca. Maslac i vanilin šećer umutite penasto i dodajte jedno po jedno žumance, i dalje muteći. Polako dodajte med i jogurt i mutite dok ne dobijete glatku smesu. Čokoladu otopite na slaboj vatri, pa je dodajte smesi koju ste prethodno napravili.

Brašno, kakao, keks i začine pomešajte, pa sve zajedno dodajte u smesu sa maslacem i žumancima. Promešajte dok se sve ne sjedini lepo, pa zatim dodajte rum.

Prethodno odvojena belanca umutite sa malo soli, dok ne postane čvrsto poput šlaga, zatim i to dodajte u smesu. 

Testo ulijte u pleh za pečenje i pecite oko 30 minuta u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni. Kada je pečeno, testo ohladite u potpunosti i isecite koru vodoravno na dva jednaka dela. Jednu dobijenu koru premažite džemom ili marmeladom u koju ste dodali po želji kašiku ruma i kašičicu cimeta, a drugom korom preklopite prvu i ostavite da se ohladi, prvo na sobnoj temperaturi, a potom kolač prebacite u frižider.

Čokoladu i ulje otopite na pari ili tihoj vatri i prelijte preko ohlađenog kolača. Za dekoraciju, otopite 20 gr bele čokolade i išarajte kašičicom po glazuri.

Ostavite da se glazura stegne i kolač isecite na kocke željene veličine. 

Prijatno!

(Telegraf.rs)

Pošaljite nam Vaše snimke, fotografije i priče na broj telefona +381 64 8939257 (WhatsApp / Viber / Telegram).

Povezane vesti

Ona.rs zadržava sva prava nad sadržajem. Za preuzimanje sadržaja pogledajte uputstva na stranici Uslovi korišćenja.