Meraklijske ćufte u kremastom belom sosu: Recept za tradicionalno jelo sa juga Srbije

Mnoge domaćice imaju tajni recept za savršene ćufte. Neke od njih potapaju prezle u mleko, druge koriste specijalne mešavine začina, dok je kod nekih tajna u posebnoj kombinaciji različitih vrsta mlevenog mesa.

Kako god ih spremali, jedno će se svi složiti - ćufte su ukusno jelo koje asocira na detinjstvo i maminu kuhinju.

Jedan od najukusnijih načina za pripremu ćufti stiže nam sa juga Srbije.

Isprobajte ovaj specijalitet i obradujte svoje ukućane.

Sastojci za ćufte: 

• 500 gr mlevenog mesa
• 1 jaje
• 5 čenova belog luka
• pola vezice peršuna
• 2 kašike prezli
• so, biber
• začinsko bilje po želji za dekoraciju
• 50 gr kačkavalja za posipanje

Sastojci za sos:

• 400 gr pavlake
• 2 glavice crnog luka
• 2 čena belog luka
• 1 kašika brašna
• so, biber
• 400 ml vode
• 1 kašika svežeg peršuna

Priprema: 

U činiju stavite meso, jaje, sitno iseckan beli luk, brašno, začine, prezle i iseckan peršunov list, pa sve promešajte dok se fino ne sjedini. Nakvasite ruke kako se meso ne bi lepilo, pa oblikujte ćufte.

Tiganj zagrejte i nauljite i stavite ćufte da se prže na tihoj vatri, pa ih povremeno okrećite.

Za to vreme pripremite sos. Iseckajte crni i beli luk, pa ih dinstajte na malo ulja dok ne omekšaju, a onda dodajte brašno i mešajte dok ne nestanu sve grudvice. Sipajte vodu i mešajte non-stop kako sos ne bi zagoreo.

Sipajte pavlaku, a onda dodajte ćufte, smanjite vatru i ostavite da se sve zajedno krčka 5 minuta.

Ćufte služite tople uz omiljeni prilog.

Savet plus: 

Ako volite zapečena jela, ćufte možete staviti u rernu na 180 stepeni, 10 minuta.

Prijatno!

 

(Telegraf.rs)

Pošaljite nam Vaše snimke, fotografije i priče na broj telefona +381 64 8939257 (WhatsApp / Viber / Telegram).

Povezane vesti

Ona.rs zadržava sva prava nad sadržajem. Za preuzimanje sadržaja pogledajte uputstva na stranici Uslovi korišćenja.