Originalni recept za gurabije: Jeftino, brzo i lako, a miriše na dobra, stara vremena

Čini se da su, kada je izbor namirnica bio mnogo manji, a mogućnosti svedenije, domaćice bile daleko kreativnije u kreiranju recepata, a posebno poslastica koje će izneti pred svoje goste.

Ovo se i odnosi na prilike kada su gosti dolazili u posetu, jer su to bile retke situacije kada bi se i ukućani počastili nekim slatkišem.

Od osnovnih namirnica kreirani su kolači na čiji pomen i dan danas mnogima ide voda na usta. Jedan od takvih su i gurabije, slasni kolač koji je savršen uz šoljicu kafe ili čaja.

Sastojci:

• 200 gr masti (ili 150 gr masti + 50 gr putera)
• 80 gr šećera u prahu
• 1 kesica vanilinog šećera
• 1 jaje
• 1/2 kesice praška za pecivo
• 1/2 kašičice sode bikarbone 
• 25 ml rakije (lozovače)
• 350-400 gr brašna
• 150 gr krupno mlevenih oraha
• 125 gr šećera u prahu za valjanje gurabija

Priprema:

Mast (ili puter) ostavite da omekša na sobnoj temepraturi, pa ga dobro umutite sa šećerom i vanilinim šećerom dok se ne sve lepo ne sjedini. Dodajte jaje, alkohol, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sve ponovo umutite. Dodajte orahe, a onda i brašno postepeno, pa sve umesite rukama.

Brašno se dodaje dok smesa ne bude glatka i kompaktna - ne previše meka i ne previše tvrda, ali treba da se odvaja od posude.

Rernu zagrejte na 175 stepeni.

Od testa pravite kuglice veličine oraha, ređajte ih u pleh i pravite razmak između njih, jer će gurabije narasti i pecite ih oko 15 minuta. Gurabije treba da ostanu svetle, a njihovo dno da blago porumeni.

Tople gurabije valjajte u prah šećer i odložite na tacnu da se ohlade.

Ovo je kolač koji se topi u ustima i koji iz dana u dan postaje sve ukusniji. Čuvajte ih u zatvorenim kutijama na hladnom i tamnom mestu.

Prijatno!

(Telegraf.rs)

Pošaljite nam Vaše snimke, fotografije i priče na broj telefona +381 64 8939257 (WhatsApp / Viber / Telegram).

Povezane vesti

Ona.rs zadržava sva prava nad sadržajem. Za preuzimanje sadržaja pogledajte uputstva na stranici Uslovi korišćenja.