• 7

Recept za posni pasulj prebranac: Jedan sastojak mu daje poseban ukus

, Telegraf

Izreka "prosto kao pasulj" dovoljno govori o jednostavnosti pripreme ove namirnice

  • 7

Foto: Shutterstock

Pasulj se na našem podneblju veoma često i rado koristi. Ova namirnica othranila je generacije Srba, pa većina ljudi ima svoju verzuju pasulja koju najviše voli.

U vreme posta najpopularniji je prebranac, koji je prilično jednostavan za pripremu.

Uostalom, "prosto kao pasulj" je izreka koja dovoljno govori o ovoj namirnici i jednostavnosti njene pripreme.

Ovaj recept poseban je zbog jednog sastojka koji mu daje neodoljiv ukus - dimljene mlevene paprike. Kada ga jednom ovako napravite, ovo će postati vaš omiljeni recept za prebranac.

Sastojci: 

  • 500 gr pasulja tetovca
  • 700 gr crnog luka (ili crvenog ili pola-pola)
  • 3 lista lovora
  • so i biber po ukusu
  • 2 dl ulja
  • 1/2 kašike mlevene paprike
  • 1/2 kašike dimljene mlevene paprike
  • 1/2 kašičice ljute tucane paprike
  • 2 čena sitno isečenog belog luka

Priprema: 

Pasulj detaljno preberite, odnosno bacite pokvarena, suva ili ispucala zrna, pa ga dobro operite u bar dve vode.

U veću šerpu sipajte pasulj, pa nalijte vode otprilike dva centimetra iznad pasulja i stavite da se kuva na umerenoj vatri.

Kuvajte ga dok ne omekša, ali pazite da se ne prekuva. Zrna treba da budu skuvana i meka, ali da se ne raspadnu.

Luk isecite na rebarca i propržite ga na ulju dok ne postane staklast, pred kraj dodajte i sitno iseckani beli luk, pa sklonite sa vatre i dodajte so, biber, mlevenu i tucanu papriku i listove lovora.

Kuvani pasulj nemojte cediti već ga samo sjedinite sa lukom i začinima.

Stavite sve u vatrostalnu posudu i pecite na 180 stepeni oko sat i po vremena.

Prebranac je gotov kada se lepo zapeče, a sva tečnost uvri.

Služite topao uz salatu od kiselog kupusa.

Prijatno!

Video: Bez gomila suđa i nereda: Ovo je recept za makarone sa sirom za čiju pripremu treba samo jedna šerpa

(Telegraf.rs)

Podelite vest:

Pošaljite nam Vaše snimke, fotografije i priče na broj telefona +381 64 8939257 (WhatsApp / Viber / Telegram).

Telegraf.rs zadržava sva prava nad sadržajem. Za preuzimanje sadržaja pogledajte uputstva na stranici Uslovi korišćenja.

Komentari

  • Marko

    Sve to, i na kraju dodati dve supene kasike nutele

    0
    0

    Podelite komentar

  • Jana

    ...a gde da nadjem dimljenu papriku?

    3
    0

    Podelite komentar

  • specijalitet

    Umesto običnog luka stavite praziluk i filete kisele paprike, fantastičan je!

    7
    6

    Podelite komentar

Google preporuke

Najnovije vesti

Dozvoljavam da mi Telegraf.rs šalje obaveštenja o najnovijim vestima