Recept za posni pasulj prebranac: Jedan sastojak mu daje poseban ukus

Pasulj se na našem podneblju veoma često i rado koristi. Ova namirnica othranila je generacije Srba, pa većina ljudi ima svoju verzuju pasulja koju najviše voli.

U vreme posta najpopularniji je prebranac, koji je prilično jednostavan za pripremu.

Uostalom, "prosto kao pasulj" je izreka koja dovoljno govori o ovoj namirnici i jednostavnosti njene pripreme.

Ovaj recept poseban je zbog jednog sastojka koji mu daje neodoljiv ukus - dimljene mlevene paprike. Kada ga jednom ovako napravite, ovo će postati vaš omiljeni recept za prebranac.

Sastojci: 

• 500 gr pasulja tetovca
• 700 gr crnog luka (ili crvenog ili pola-pola)
• 3 lista lovora
• so i biber po ukusu
• 2 dl ulja
• 1/2 kašike mlevene paprike
• 1/2 kašike dimljene mlevene paprike
• 1/2 kašičice ljute tucane paprike
• 2 čena sitno isečenog belog luka

Priprema: 

Pasulj detaljno preberite, odnosno bacite pokvarena, suva ili ispucala zrna, pa ga dobro operite u bar dve vode.

U veću šerpu sipajte pasulj, pa nalijte vode otprilike dva centimetra iznad pasulja i stavite da se kuva na umerenoj vatri.

Kuvajte ga dok ne omekša, ali pazite da se ne prekuva. Zrna treba da budu skuvana i meka, ali da se ne raspadnu.

Luk isecite na rebarca i propržite ga na ulju dok ne postane staklast, pred kraj dodajte i sitno iseckani beli luk, pa sklonite sa vatre i dodajte so, biber, mlevenu i tucanu papriku i listove lovora.

Kuvani pasulj nemojte cediti već ga samo sjedinite sa lukom i začinima.

Stavite sve u vatrostalnu posudu i pecite na 180 stepeni oko sat i po vremena.

Prebranac je gotov kada se lepo zapeče, a sva tečnost uvri.

Služite topao uz salatu od kiselog kupusa.

Prijatno!

(Telegraf.rs)

Pošaljite nam Vaše snimke, fotografije i priče na broj telefona +381 64 8939257 (WhatsApp / Viber / Telegram).

Povezane vesti

Ona.rs zadržava sva prava nad sadržajem. Za preuzimanje sadržaja pogledajte uputstva na stranici Uslovi korišćenja.