Recept za ledeni kolač: Ovako su ga spremale naše bake, bio je omiljeni kolač stare Jugoslavije

Ledene kocke su nekada bile popularan slatkiš koji je mogao da se kupi samo u prodavnici. Međutim, naše mudre i vešte domaćice su uspele same da osmisle recept za njih, a najbolje je od svega je to što su ukusnije nego kupovine.

Ledene kocke su postale omiljeni desert mnogim generacijama, bile su obavezan kolač na svim slavljima, a ni mi danas ne možemo da im odolimo. Iako se recept više puta menjao, mi vam donosimo onaj po kom su ga pravile naše bake.

Kombinacija pudinga od vanile i čokoladne glazume predstavlja pravi raj za nepca.

Sastojci za koru:

• 6 jaja
• 6 kašika šećera
• 6 kašika brašma
• 5 kašika ulja
• 3 kašike kakaa
• 1 kesica praška za pecivo

sastojci za fil:

• 1 l mleka
• 2 pudinga od vanile
• 4 kašike brašna
• 8 kašika šećera
• 2 vanil šećera
• 150 g margarina

sastojci za sirup:

• 300 ml vode
• 200 g šećera

sastojci za glazumu:

• 200 g čokolade
• 2 kašike ulja

Priprema:

Belance i šećer umutite čvrsto u sneg, pa dodajte i žumanca. Sipajte ulje, brašno, kakao i prašak za pecivo, pa sve zajedno promešajte.

Pleh u kom ćete peći namažite margarinom, pa ulijte smesu koju ste dobili.

Pecite je u zagrejanoj rerni na 200 stepeni 15 minuta. Kada je gotova, izvadite je da se ohladi.

Vodu i šećer prokuvajte, pa prelijte preko hladne kore.

Od litra mleka izdvojte 300 mililitara, pa umešajte zajedno sa pudingom i brašnom. Preostalih 700 mililitara prokuvajte sa običnim i vanilin šećerom. Kada mleko krene da vri, polako sipajte mleko sa pudingom i brašnom i sve vreme mešajte i kuvajte na tihoj vatri.

Fil ostavite da se malo prohladi, pa onda dodajte i margarin i sve zajedno umutite mikserom.

Fil zatim prelijte preko kore i ravnomerno rasporedite.

Na pari otopite čokoladu i dodajte ulje, mešajte dok se čokolada ne otopi, pa je prelijte preko kolača.

Kolač stavite u frižider na tri sata, pa ga isecite na kocke željene veličine i uživajte.

Prijatno!

(Telegraf.rs)

Pošaljite nam Vaše snimke, fotografije i priče na broj telefona +381 64 8939257 (WhatsApp / Viber / Telegram).

Povezane vesti

Ona.rs zadržava sva prava nad sadržajem. Za preuzimanje sadržaja pogledajte uputstva na stranici Uslovi korišćenja.