Slatki hleb s bundevom, idealan za početak dana, ali i kao poslastica

Donosimo vam recept za slatki hleb s budevom po uzoru na francusko pocivo brioš koje je savršeno vazdušasto i meko da retko ko može da mu odoli.

Sada je vreme bundeve, pa je odlično vreme da u kuhinji upotrebite ovu narandžastu kraljicu jeseni.

Sastojci:

• 2 i po šolje brašna
• 1/3 šolje žutog šećera
• 2 kašičice instant kvasca
• ½ kašičice fine morske soli
• 1 jaje
• 1 žumance
• ¾ šolje pirea od bundeve
• ¼ šolje mleka
• 10 kašika putera, sobne temperature
• miks jaja i vode
• šećer za posipanje

Priprema:

Mikserom s nastavkom za testo umutite brašno, šećer, kvasac, so, jaja, bundevu i mleko. Mutite srednjom brzinom dva minuta, pa povećajte na najveću još pet minuta. Dok mikser radi, dodajte kašiku putera. Potrebno je da se dobije glatko i lepljivo testo.

Prebacite testo u podmazanu posudu i prekrijte plastičnom folijom. Ostavite da se diže na toplom mestu sat vremena, a zatim ga ostavite u frižideru preko noći.

Sutradan izvadite testo iz frižidera i podmažite kalup. Podelite testo na 16 jednakih delova i od svakog napravite kuglu na blago brašnjavoj površini. Loptice od testa stavite na pleh u dva reda. Prekrijte ponovo plastičnom folijom i ostavite na toplom mestu, oko dva sata.

Kada je testo dovoljno poraslo, premažite ga mešavinom jaja i vode i pospite šećerom po vrhu. Stavite ga u zagrejanu rernu i pecite oko 35 minuta. Ohladite najmanje 10 minuta, pa izvadite iz kalupa i sladite se.

(Telegraf.rs)

Pošaljite nam Vaše snimke, fotografije i priče na broj telefona +381 64 8939257 (WhatsApp / Viber / Telegram).

Povezane vesti

Ona.rs zadržava sva prava nad sadržajem. Za preuzimanje sadržaja pogledajte uputstva na stranici Uslovi korišćenja.