Najbolji recept za slance: Ako u testo dodate ova 2 sastojka, biće meki poput pamuka

Foto: Shutterstock

Štapići od testa sa prepoznatljivim prelivom od brašna, soli i vode većini školaraca su omiljeni za doručak. Ukoliko ste iole vešti u kuhinji i uz primenu dva mala trika ovo pecivo možete da napravite i sami tako da vam i najumešnije domaćice zatraže recept.

Da bi slanci danima ostali sveži i mekani, u klasično testo od brašna, kvasca, vode, ulja i soli dodajte kiselu pavlaku i malo sirćeta. Oni će učiniti da testo bude vazdušastije i da "bolje diše".

Preporučujemo

Sastojci:

• 550 g brašna
• 400 ml vode
• kockica svežeg kvasca  (50 g)
• ravna kašika soli
• 100 ml pavlake
• kašika sirćeta
• 2 kašike ulja

Za preliv:

• 2 kašike brašna
• kašika soli
• malo vode

Priprema:

U mlaku vodu dodajte kašiku šećera, kašiku brašna i izmrvljen sveži kvasac, pa razmutite sve sastojke i ostavite desetak minuta da kvasac “proradi”.

U veliku činiju sipajte ostatak brašna, dodajte aktivirani kvasac, so, ulje, kiselu pavlaku i sirće, pa umesite testo, prekrijte ga pamučnom krpom ili prozirnom folijom i ostavite da odstoji pola sata.

Premesite testo na pobrašnjenoj radnoj površini, podelite ga na 10 delova i od svakog dela oblikujte štapić. Ukoliko volite tanje štapiće, podelite testo na 15 ili 20 delova.

Štapiće ređajte u podmazan pleh, pa ih pecite na 200 stepeni desetak minuta. Izvadite tepsiju iz rerne, preko štapića sipajte preliv koji ste napravili od dve kašike brašna, kašike soli i malo vode, pa ih vratite da se peku još nekoliko minuta, dok ne porumene.

Prijatno!

(Telegraf.rs)