Mafini sa bundevom: Jesenji slatki doručak

Jesenja trpeza je nezamisliva bez pečene bundeve, a ovi fantastični mafini za doručak će vam postati čest gost na trpezi.

Da bi ste pokrenuli magiju, pre pravljenja ovih ukusnih kolačića neophodno je da pripremite šećernu bundevu, ali ne brinite, to nije ništa teško. Jednostavno je ubacite celu u rernu i pustite da toplota učini svoje. Izvadite semenke, odvojite koru od mesa tikve i usitnite. I to je to, Spremni ste da pravite ove ukusne kolače.

Sastojci

• 1 cela (oko 1.5 kilogram) šećerna bundeva
• 2 jaja
• 2 šolje granuliranog šećera
• ½ šolje rastopljenog putera
• ¼ šolje mleka
• 1 kesica vanilin šećera
• 2 ½ šolje brašna 
• 1 prašak za pecivo
• 1 kašika cimeta 

Posip:

• ⅔ šolje šećera
• 1 kašika cimeta

Priprema: 

Pecite šećernu bundevu na velikom plehu za pečenje na 250 stepeni dok ne omekša, oko 45 do 60 minuta.

Ohladite 15 minuta.

Otvorite bundevu, izvaditi meso iz kore, bacite  semenke i izgnječite je.

Prebacite 1 1/2 šolje bundeve u veliku posudu, a ostalo iskoristite za nešto drugo.

Umutite jaja, šećer, puter, mleko i ekstrakt vanile. Umešajte brašno, prašak za pecivo i cimet.

Podelite smesu u plehu za mafine obložene sa papirnim ulošcima.

Pomešajte dodatni šećer i cimet i pospite po vrhu.

Pecite mafine na 180 stepeni C dok čačkalica umetnuta u centar kolača ne izađe čista, što je oko 22 minuta.

Ohladite u plehu pet minuta pre služenja.

(Telegraf.rs)

Pošaljite nam Vaše snimke, fotografije i priče na broj telefona +381 64 8939257 (WhatsApp / Viber / Telegram).

Povezane vesti

Ona.rs zadržava sva prava nad sadržajem. Za preuzimanje sadržaja pogledajte uputstva na stranici Uslovi korišćenja.