• 1

Posna sarma sa somom: Savršen ručak za hladne dane i božićni post

Som je veoma zahvalna zamena za meso, zbog svoje teksture i masnoće,

  • 1
Posna sarma

Foto: Shutterstock

U moru varijatni za pripremu posnih sarmi koje se spremaju tokom zimskog perioda i božićnog posta, pred vama je jedan od najboljih recepata sa ribom.

Som je veoma zahvalna zamena za meso, zbog svoje teksture i masnoće, mada je za ovaj recept veoma dobar i šaran. Još ukoliko ste u mogućnosti da pronađete dimljenu ribu, eksplozija ukusa je garantovana.

Šta god da izaberete, uživaćete i poželeti još.

Sastojci: 

  • 1 veća glavica kupusa
  • 1/2 kg soma
  • 2 glavice crnog luka
  • 1 šargarepa
  • 2 šoljice pirinča
  • malo ulja
  • malo brašna
  • mešavina biljnog začina
  • 1 kašika začinske crvene paprike
  • list lovora
  • so
  • biber

Priprema: 

Napunite šerpu vodom, dodajte mešavinu začina, biber u zrnu i lovor. Kada voda provri, stavite ribu da se skuva. Kuvajte oko pet minuta, potom je izvadite i rukama usitnite.

Zagrejte ulje u dubljem tiganju i propržite luk dok ne postane staklast, dodajte iscepkanu ribu i pirinač,  sitno iseckanu šargarepu, biljni začin, kašiku začinske paprike, biber i so po ukusu.  Sklonite sa vatre.

Pripremite kiseo kupus za zavijanje sarmi. Polako u svaki list posebno stavite oko jedne velike kašike fila, potom je uvijte i stavite u dublju posudu. Kada popunite posudu, prespite vodu u kojoj je kuvana riba i pritisnite sarme da se ne pomeraju tokom kuvanja.

Napraviti zapršku od tri kašike ulja, jesnom kašike brašna i kašikom crvene začinske paprike. Prelijte preko sarmi, preklopite i krčajte dva tri sata na sasvim slaboj temperaturi dok kupus ne omekša.

(Telegraf.rs)

Podelite vest:

Pošaljite nam Vaše snimke, fotografije i priče na broj telefona +381 64 8939257 (WhatsApp / Viber / Telegram).

Telegraf.rs zadržava sva prava nad sadržajem. Za preuzimanje sadržaja pogledajte uputstva na stranici Uslovi korišćenja.

Komentari

  • Tea

    29. novembar 2022 | 18:01

    Pa minimum 1kg somovine da napravis ljudsku sarmu sta moze od pola kilograma ?

    2
    0

    Podelite komentar

Da li želite da dobijate obaveštenja o najnovijim vestima?

Ne želim da budem informisan
Ok