Meso je zdravo čak i kad mu istekne rok: Govedinu možete jesti čak i 50 dana nakon isteka, evo šta je sa ostalim namirnicama

Naučnici su dokazali da meso može da traje i do 50 dana posle isteka roka

Meso
Foto: Telegraf, Pixabay

Najnovija studija je pokazala da kobasice, šnicle i slanina mogu biti bezbedni za upotrebu čak i nedeljama posle isteka roka. Naravno potrebno je da znamo kako da ga čuvamo.

Ispitivano je koliko dugo može da traje crveno meso, pre nego što se aktivira smrtonosna bakterija clostridium botulinum. Došlo se do zaključka da je govedina ispravna za upotrebu čak i do 50 dana, jagnjetina do 35, a svinjetina do 25 dana.

Agencija za standarde hrane ističe da vakumirane mesne namirnice koje su ohlađene na tri stepena Celzijusa mogu da stoje 10 dana. Ovo je preporuka zbog činjenice da meso koje stoji razvija bakterije koje mogu izazvati trovanje i razne bolesti kao što je botulizam.

Dijeta koja pomaže kod trovanja salmonelom Foto: Pixabay.com

Međutim, britanska Asocijacija za obradu mesa je sprovela istraživanje i došla do drugačijih podataka. Dokazala je da rok trajanja ovih namirnica može da bude značajno produžen.

Bez obzira na to, stvarnost je da supermarketi tone mesa odbacuju kao škart zbog isteka naznačenog datuma za upotrebu.

Pravilo od 10 dana važi za hranu koja se priprema od svežeg mesa kao što su kobasice ili šunke.

- Evropska unija dozvoljava proizvođečima mesa da sami odrede rok upotrebe ovih namirnica, ali za mene je to zloupotreba hrane. Naime, meso može da traje i do 50 dana ali u određenim uslovima. Kada ga kupac preuzme iz marketa pitanje je da li će ga on čuvati  u istim uslovima kao što su tamo. Meso se čuva na temperaturi od tri stepena Celzijusa, a većina frižidera radi na temperaturi od četiri ili pet stepeni - jasan je Dejvid Lindars iz Acosijacije za obradu mesa. On dodaje da je važno naučiti ljude kako da skladište meso da bi ga posle mogli bezbedno upotrebiti.

Proizvođači pri određivanju datuma isteka roka trajanja uračunavaju i transport i skladištenje kod kupca, te za to vreme skraćuju naznačenu upotrebu. Asocijacija ne traži od njih da produže to vreme za 50 dana koliko je pokazalo istraživanje da može da se iskoristi namirnica, ali bi bilo korektno prema potrošačima da se datum upotrebe produži za bar par nedelja.

Koje meso nije bezbedno za upotrebu?

Ukoliko pojedete meso koje je nezdravo možete da se otrujete, zbog toga je važno da znate da selektujete namirnice ovog porekla.

Meso koje je bar najednom kraju počelo da dobija sivu ili zelenu boju bi zaista trebalo baciti.

Zamrznuto meso je bezbedno do momenta dok se prvi put ne odmrzne.

Mleveno meso često je pod najvećom lupom potrošača; Foto: Pixabay.com

Kako na najbolji način sprečiti bespotrebno bacanje mesa?

Bacanje namirnica je jedan od većih načina da se "bezrazložno troši novac". Na taj način nikako ne možete uštedeti. Ali ukoliko sledite neka uputstva u novčaniku će vam ostati više novca, a i stomaci će vam biti puni.

Planirajte obroke

Kada znate koji je rok upotrebe namirnica u vašem frižideru, kao i koliko vam je sveže voće i povrće koje ste kupili, onda možete u odnosu na to čemu se bliži isticanje roka trajanja da planirate konzumiranje hrane. Naime, prvo iskoristite namirnice koje prve ističu, a zatim se opredelite za one koje će uskoro prestati da budu sveže.

Pripremanje hrane u porcijama

Kada imate veću količinu mesa za zamrzavanje, povoljno je da je podelite na manje porcije, koje ćete pojedinačno odleđivati po potrebi. Na taj način se jedno te isto meso može sačuvati preko mesec dana.

Zamrznite hranu ispravno

Mnogi ljudi veruju da se meso može zamrznuti samo na dan kupovine, ali greše. Meso koje nije poprimilo čudan miris možete da zamrznete i nekoliko dana posle pazarenja, ali pod uslovom da je stajalo u frižideru.

Zamrznite spremljeno meso

Pored sirovog mesa, možete zamrznuti već spremljene obroke i na taj način uštedeti i vreme i novac. Ono što je važno da znate da začinjena hrna ima kraći rok trajanja od na primer samo obarenog mesa koje se može skladištiti dosta dugo.

VIDEO: Porodica prokockala psa, jedva ga spasili iz mesare

(Telegraf.rs / thesun.co.uk)

Tagovi: Hrana, meso, Namirnice, Rok trajanja, Rok upotrebe

Pogledajte sve vesti u poslednja 24 sata

Komentari (7)
Poređaj komentare:
  • A
    Alexandar

    Ti u Srbiji može a u zemljama EU????????

  • M
    Mihailović

    Meso može da traje 50 dana...a ne meso je zdravo 50 dana šta je netačno , jer crveno meso nije zdravo

  • B
    Beogradjanin

    Sigurno i jedemo takva mesa?! Po ko zna koji put im kucaju novi rok trajanja?

Test koji će svaka trudnica u 12. nedelji trudnoće morati da uradi, a tiče se i budućeg tate

3 bolesti koje nam prete ako dođemo u dodir sa vodom u poplavljenim ulicama i kućama

Slučaj kakav se ne pamti u KC Srbije: Mislila je da se ugojila 50kg, ali evo šta su hirurzi našli

Svi se plaše ajkule, ali jedna potpuno nevidljiva stvar u moru zapravo može da vas ubije

Ovaj deo jabuke, koji svi jedemo, sadrži smrtonosan otrov

Zauvek ukloni hemoroide za samo 2 minuta dnevno – bez sramotnih i bolnih pregleda

Sat je osam puta prljaviji nego daska za WC šolju i zato ga morate sterilisati bar jednom mesečno

Muškarci, oprez: Vaš ljubimac može da izazove impotenciju

Gigantska farmaceutska kompanija se suočava sa optužbom da njihovi proizvodi izazivaju zavisnost

Sprečite infarkt: Pojedite samo 5 oraha dnevno i za 4 sata će vaše srce postati mnogo jače

Evo zašto nikada ne bi trebalo da bacate listove šargarepe i kako oni doprinose zdravlju

4 namirnice koje će zauvek rešiti problem gasova, a sigurno ih već imate u kuhinji

Taman na vreme: Dokazano da odmor smanjuje rizik od srčanih oboljenja

Japanci su zdraviji od drugih naroda jer na poslu za vreme pauze rade baš ovo (VIDEO)

Kako da uništite želju za slatkišima i spasete se od dijabetesa, a da pritom vaš organizam ne pati

Ako vežbate u ovom periodu dana gubićete više masnih naslaga nego inače

Trik sa kondomom sprečava preranu ejakulaciju - dokazala doktorka

Ako ostajete na poslu van radnog vremena, prete vam ove bolesti

Dr Dejan Stefanović upozorava: Ova bolest je tihi ubica vida, ne odlažite posetu oftalmologu

Da li ste čuli za skrivenu glad: Ovaj tajni simptom može da bude znak mnogih oboljenja

Jogurt smanjuje rizik od nastanka raka debelog creva - naučnici potvrdili

Zaboravite na seks u bazenu, ako ne želite da vas zadesi neki od ovih problema

Potpuno prirodni lek koji će vam za kratko vreme pomoći da ostavite pušenje

Odlična učenica iz uzorne porodice postala alkoholičarka s 13 godina, danas oseća strašne posledice

Ova žena svakog jutra pije svoj urin i tvrdi da je tako izlečila mnoge bolesti

Mislite da imate odličan vid? Testirajte ga sada (VIDEO)

Neverovatan razlog zašto bi trebalo češće da ručate sa kolegama

Kako je bahatost jednog oca uticala na živote hiljade maturanata i njihovih roditelja?

Mesta u Beogradu u koje grom prvo udara: Šta prvo morate uraditi kako biste zaštitili svoj život?

Dermatolozi upozoravaju: Zaštitite vašu kožu i javite se na pregled dok nije prekasno

Ako popijete ovaj napitak pred spavanje, gubićete kilograme u snu

Usisavanje, utezanje i češanje: Šta sve žene rade da im vagina bude lepša i tako narušavaju zdravlje

Supstanca sa kojom smo svakodnevno u kontaktu povećava rizik od dijabetesa i gojaznosti

Dr Dejan Stefanović: Jedan oftalmološki pregled može da vas spasi od potpunog gubitka vida

Ako i vi tražite deci da se odmah izuju čim uđu u kuću, znajte da pravite veliku grešku

Jedna država na svetu najmanje veruje u vakcine, a evo na kom mestu je Srbija

Posle omiljenog estetskog zahvata mnogih Srpkinja nema ljubljenja i oralnog seksa dve nedelje

Oprez u letnjim danima: Neverovatne opasnosti koje se kriju u samo jednoj kockici leda

Prof. dr Tamara Milovanović otkriva koliko alkohola smemo da popijemo, a da ne oštetimo jetru

Trikovi kako na najlakši način isključiti šećer iz ishrane

3 razloga zašto vas boli tokom seksa, a na koje ne biste nikada ni pomislili

Na letovanju vas je iznenadila zubobolja? Stomatolog upozorava kada hitno morate kod zubara

/
<% galerijaAlt  %>

Najnovije vesti

Dozvoljavam da mi Telegraf.rs šalje obaveštenja o najnovijim vestima