Idealni zimski sastojci: suve paprike s pasuljem

Tradicionalni ukusi servirani kao predjelo ili večera

Sastojci:

Preporučujemo

- 12-15 suvih paprika

- 50 g pasulja

- 250 g crnog luka

- 250 g ulja

- aleva paprika

- biber, so, nana

Priprema:

Suve paprike se prethodne večeri preliju mlakom vodom da omekšaju. Povade im se semene lože. Pasulj se grubo istuče i prelije vrelom osoljenom vodom pa ostavi da preko noći nabubri. Sitno sečen crni luk se proprži na ulju, doda se aleva paprika, pa se zaprškom prelije oceđen pasulj.

Promeša se, osoli i pobiberi. Ovim nadevom se pune paprike, ređaju u šerpu, preliju vodom da ogreznu, poklope i kuvaju na tihoj vatri dok pasulj ne bude sasvim kuvan. Jelo se servira, uglavnom, hladno.

(Telegraf.rs)