Prokelj kuvan na pari - zdrav prilog ili obrok

Prokelj spada u najzdravija povrća, a najlepši je kada se skuva na pari, začini i servira uz meso, ili kao posni obrok uz ribu.

Sastojci:

- 500 g prokelja, svež ili odmrznut

Preporučujemo

- crni luk

- 3 čena belog luka

- kašika maslaca

- so i biber

- malo limunovog soka

Prokelj skuvajte na pari oko 15 minuta (u aparatu ili u šerpici uz pomoć mrežice za kuvanje na pari). Proverite čačkalicom da li je omekšao, ali pazite da ne prekuvate.

Na tiganju rastopite masalc i ispržite luk dok potpuno ne omekša, pa dodajte i beli luk. Ubacite prokelj, posolite i pobiberite - pa pred sam kraj osvežite povrće s malo limunovog soka.

Sjajno ide uz piletinu, ribu ili samo sir.

(Telegraf.rs)