Jednostavno i ukusno: pačije grudi iz rerne

Pačetina je meso koje je veoma cenjeno u svetu i smatra se vrhunskim gastronomskim ugođajem...

Sastojci:

- 2 komada pačijih prsa (650 g)

Preporučujemo

- so i biber

- 2 kašike meda meda

- 1 čaša crvenog vina

Priprema:

Prsa operite, osušite papirom i kožu zasecite u obliku rešetke, pa začinite po želji. Ovako zasečena prsa s kožom na dole, propržite 3-4 minuta na teflonskom tiganju ili roštilju, okrenite ih na mesnatu stranu i pržite još narednih 3-4 minuta, ne dodajući masnoću, jer je patka po sebi dosta masna.

Kad su prsa gotova, poslažite ih u pleh za pečenje i pecite na 180 stepeni u prethodno zagrejanoj rerni oko 25 minuta da bi dobili pečenje nežno roza boje koje je idealno za ovu vrstu mesa. Na polovini pečenja izvadite meso i premažite ga rastvorom meda i vina - pa vratite u rernu. Pečena prsa izrežite na kriške i poslužite uz sos od meda i crvenog vina, a dobro idu s knedlama od krompira i povrćem.

(Telegraf.rs)