• 0

Meraklijske ćufte u kremastom belom sosu: Recept za tradicionalno jelo sa juga Srbije

, Telegraf

Ukusno jelo za prave gurmane

  • 0
Ćufte

Foto: Shutterstock

Mnoge domaćice imaju tajni recept za savršene ćufte. Neke od njih potapaju prezle u mleko, druge koriste specijalne mešavine začina, dok je kod nekih tajna u posebnoj kombinaciji različitih vrsta mlevenog mesa.

Kako god ih spremali, jedno će se svi složiti - ćufte su ukusno jelo koje asocira na detinjstvo i maminu kuhinju.

Jedan od najukusnijih načina za pripremu ćufti stiže nam sa juga Srbije.

Isprobajte ovaj specijalitet i obradujte svoje ukućane.

Sastojci za ćufte: 

  • 500 gr mlevenog mesa
  • 1 jaje
  • 5 čenova belog luka
  • pola vezice peršuna
  • 2 kašike prezli
  • so, biber
  • začinsko bilje po želji za dekoraciju
  • 50 gr kačkavalja za posipanje

Sastojci za sos:

  • 400 gr pavlake
  • 2 glavice crnog luka
  • 2 čena belog luka
  • 1 kašika brašna
  • so, biber
  • 400 ml vode
  • 1 kašika svežeg peršuna

Priprema: 

U činiju stavite meso, jaje, sitno iseckan beli luk, brašno, začine, prezle i iseckan peršunov list, pa sve promešajte dok se fino ne sjedini. Nakvasite ruke kako se meso ne bi lepilo, pa oblikujte ćufte.

Tiganj zagrejte i nauljite i stavite ćufte da se prže na tihoj vatri, pa ih povremeno okrećite.

Za to vreme pripremite sos. Iseckajte crni i beli luk, pa ih dinstajte na malo ulja dok ne omekšaju, a onda dodajte brašno i mešajte dok ne nestanu sve grudvice. Sipajte vodu i mešajte non-stop kako sos ne bi zagoreo.

Sipajte pavlaku, a onda dodajte ćufte, smanjite vatru i ostavite da se sve zajedno krčka 5 minuta.

Ćufte služite tople uz omiljeni prilog.

Savet plus: 

Ako volite zapečena jela, ćufte možete staviti u rernu na 180 stepeni, 10 minuta.

Prijatno!

Video: Ovaj rolat od piletine i slanine baca najizbirljivije goste u trans

 

(Telegraf.rs)

Podelite vest:

Telegraf.rs zadržava sva prava nad sadržajem. Za preuzimanje sadržaja pogledajte uputstva na stranici Uslovi korišćenja.

Komentari

Preporuka sa Weba

by Content Exchange

Google preporuke

Najnovije vesti

Dozvoljavam da mi Telegraf.rs šalje obaveštenja o najnovijim vestima