Pletene kiflice sa puterom koje i dišu i mirišu: Recept za mekano pecivo koji ćete ljubomorno čuvati

Pecivo je najčešći izbor za prvi ili poslednji obrok u toku dana. Još ako je testo takve strukture da što duže stoji, to je bolje, onda greške nema - domaćice će ga s radošću praviti, a recept ljubomorno čuvati i prenositi ga samo svojim kćerkama.

Pletene kiflice sa susamom su jedan od takvih recepata. Pored toga što je testo vazdušasto i meko, ono je i lepo "na oko", pa ga možete spremati ne samo za porodicu, već i za velika slavlja kada vam dolaze prijatelji i familija.

Sastojci:

• 200 ml mleka
• 100 ml vode
• 60 ml ulja
• 600 gr brašna
• 120 gr putera
• 2 jaja
• 2 supene kašike šećera
• kesica suvog kvasca
• kašičica soli
• susam

Priprema:

U posudu sipajte mlako mleko, dodajte vodu, kesicu suvog kvasca, so i šećer, pa dobro razmutite. Potom dodajte 50 ml ulja, dva belanca, 20 grama rastopljenog putera i brašno. Sve dobro umesite, pa poklopite posudu i ostavite tako poklopljeno 30 minuta da testo naraste.

Kad se testo udvostruči, stavite ga na pobrašnjenu radnu površinu i ponovo ga premesite, pa od njega oblikujte valjak. Testo isecite na osam jednakih delova, pa od svakog dela napravite malu jufku. Svaku jufku razvučite oklagijom, obilno premažite puterom i zasecite na 0sam mesta, pa zarolajte ukoso, a onda od tako zarolanog testa napravite venčić.

Venčiće ređajte u pleh obložen pek papirom, pa ih prekrijte krpom i ostavite da odstoje desetak minuta.

Umutite dva žumanca sa jednom kašikom ulja i jednom kašikom rastopljenog putera, pa premažite pletene kiflice sa gornje strane, a onda ih pospite susamom. 

Pecite u zagrejanoj rerni pola sata na 180 stepeni.

Prijatno!

(Telegraf.rs)

Pošaljite nam Vaše snimke, fotografije i priče na broj telefona +381 64 8939257 (WhatsApp / Viber / Telegram).

Povezane vesti

Ona.rs zadržava sva prava nad sadržajem. Za preuzimanje sadržaja pogledajte uputstva na stranici Uslovi korišćenja.