Recept za vazdušastu pogaču punjenu kačkavaljem: Neodoljiva kombinacija krompira i sira

Sigurno se slažete da ne postoji ništa lepše nego kada kuća zamiriše na domaće testo. Ovaj recept nije ni nalik onom koji spremaju naše domaćice, ali jedno je sigurno - kada ga jednom spremite, pravićete ga uvek.

Mekana pogača punjena kačkavaljem i filom od krompira će oduševite sve vaše ukućane, pa čak i one najmlađe. Sprema se brzo i idealna je u kombinaciji sa suhomesnatim proizvodima, a možete je jesti i kao kompetan obrok.

Sastojci za testo:

• 200 gr brašna
• 2 jaja
• 80 ml mleka
• 10 gr suvog kvasca
• 2 kašike šećera
• 1 kašika soli
• 30 gr putera

Sastojci za fil:

• 2 krompira
• 1 kašičica soli
• biber
• 40 ml mleka
• 150 gr kačkavalja

Sastojci za preliv:

• 2 kašike putera
• kašičica peršuna
• 1/2 dl mleka

Priprema:

U posudi umutite jaja, pa dodajte mleko, kvasac, so, šećer, brašno i sve fino umesite. Puter otopite na tihoj vatri i prelijte preko testa i ponovo umesite. Posudu prekrijte folijom i ostavite da testo nadođe.

Krompire oljuštite i stavite da se kuvaju. Kada su spremni, stavite ih u činiju, pa posolite i dodajte biber, mleko i sve sjedinite. Kačkavalj izrendajte i ostavite sa strane. Na radnu površinu sipajte malo brašna i tu stavite testo koje ćete podelite na dva jednaka dela.

Testo umesite i razvucite oklagijom tako da dobijete krug jedan centimetar debljine. Pleh u kom ćete peći obložite pek papirom i tu stavite jednu polovinu razvučenog testa. Na testo namažite dve kašike fila od krompira, pa odozgo stavite kačkavalj.

Drugu polovinu testa razvucite isto kao i prvu polovinu, pa stavite na testo koje je u plehu. Ivice uvrnite, tako da fil ne izađe u toku pečenja.

Preko testa stavite foliju i ostavite 15 minuta.

Mlekom premažite test0 i prstima nežno pritiskajte po njemu.

Pecite u zagrejanoj rerni na 160 stepeni, 30 minuta.

Otopite puter i pomešajte ga sa mirođijom, pa prelijte preko gotovog hleba.

Prijatno!

(Telegraf.rs)

Pošaljite nam Vaše snimke, fotografije i priče na broj telefona +381 64 8939257 (WhatsApp / Viber / Telegram).

Povezane vesti

Ona.rs zadržava sva prava nad sadržajem. Za preuzimanje sadržaja pogledajte uputstva na stranici Uslovi korišćenja.