Recept za kadaif: Baršunasti slatkiš sa orasima u sočnom sirupu je raj za nepca

U kategoriji kolača prelivenih agdom kadaif spada u najzahtevnije za pripremu, jer je potrebna umešnost za mešenje rezanaca, posebna mašina za razvijanje i seckanje, kao i vreme za sušenje testa.

Domaćice su nekada za pripremu ovog recepta izdvajale više dana - jedan dan za pripremu rezanaca, bar jedan dan čekanja da se oni osuše i treći dan za pripremu kolača.

Ali, ako kupite gotove rezance, ovu poslasticu neodoljivog ukusa napravićete za veoma kratko vreme i bez imalo muke.

Sastojci:

• 400 g rezanaca za kadaif
• 125 g putera
• 150 g oraha
• 800 ml vode
• 700 g šećera
• 2 kesice vanilin šećera
• sok od pola limuna

Priprema:

Tepsiju premažite trećinom pripremljenog putera, pa rasporedite rezance i preko njih stavite preostali puter iseckan na listiće. Uključite rernu na 150 stepeni i pecite kadaif dok ne porumeni.

Dok se kadaif peče, skuvajte preliv. U posudu sipajte vodu, šećer, vanilin šećer i sok od polovine limuna, pa kad agda provri, kuvajte je još 15 minuta i potom posudu skinite sa ringle.

Iseckajte orahe, rasporedite ih preko ispečenih rezanaca, pa dvema varjačama ii velikim viljuškama nežno rastresite rezance u tepsiji. Dobar kadaif podrazumeva da svi rezanci budu obavijeni puterom. Potom preko kadaifa sipajte pripremljenu agdu i ostavite da poslastica odstoji najmanje 12 sati.

Prijatno!

(Telegraf.rs)

Pošaljite nam Vaše snimke, fotografije i priče na broj telefona +381 64 8939257 (WhatsApp / Viber / Telegram).

Povezane vesti

Ona.rs zadržava sva prava nad sadržajem. Za preuzimanje sadržaja pogledajte uputstva na stranici Uslovi korišćenja.