Ideja za ručak: Napravite boraniju kakvu su spremale naše bake

Foto: Shutterstock

Ako ste preopteretili stomak teškom vaskršnom trpezom i jede vam se nešto "kašikom" sa puno povrća i ukusa, predlažemo vam starinski recept za spremanje boranije, baš onako kako su to naše bake radile.

Preporučujemo

Boranija, mekano meso, kuvano povrće i onaj šmek zaprške koja se sve ređe koristi prilikom kuvanja, vratiće vas za trenutak u detinjstvo. 

Pripremite i deci kuvanu boraniju na starinski način da i sami osete kako se nekada jelo.

Sastojci

• 1 glavica crnog luka
• 2 šargarepe iseckane na krugove
• 400 grama svinjske plećke, iseckane na kockice
• 3 manja krompira, isečen na veće kocke
• 400 grama sveže ili smrznute boranije (žute)
• 2 čena belog luka
• pola šolje kuvanog paradajza
• 1 kašika brašna
• 1 kašičica slatke mlevene paprike
• ulje
• so
• 2 kašike biljnog suvog začina
• peršun
• pavlaka (opciono)
• ljuta tucana paprika (opciono) 

Priprema:

Uvaljajte meso u brašno i propržite na ulju u dubljoj šerpi, dok ne porumeni. Izvadite meso iz šerpe.

Dospite još ulja prema želji i propršite sitno seckanu glavicu crnog luka. Kada postane staklast, dodajte u šerpu prženo meso, šargarepe, očišćenu boraniju i krompir, a potom nalijte šerpu vodom da ogrezne.

Dok se kuva sipajte u šerpu kuvani paradajz, suvi biljni začin i opcino tucanu papriku prema ukusu.

Nakon pola sata do 45 minuta kuvanja, u posebnom tiganju napravite zapršku. Zagrejte ulje i propžite seckani beli luk, brašno i slatku mlevenu papriku i sve prespite u šerpu sa boranijom. Pustite da provri i dodajte još so i biber prema ukusu, kao i peršun za garniš.

Uživajte u bakinoj boraniji.

Pošaljite nam Vaše snimke, fotografije i priče na broj telefona +381 64 8939257 (WhatsApp / Viber / Telegram).

Povezane vesti

Ona.rs zadržava sva prava nad sadržajem. Za preuzimanje sadržaja pogledajte uputstva na stranici Uslovi korišćenja.