Sjajan zdravi miks: razno povrće, sir, pasta i kurkuma

Sastojci:

- 1 praziluk

Preporučujemo

- 1 luk

- 5 čenova belog luka

- 3 šargarepe

- 200 g pečuraka po izboru

- pasta

- maslinovo ulje

- 200 ml pavlake za kuvanje

- 1,5 dl belog vina

- kurkuma

- korijandar mleveni

- timijan

- so

- biber

- slatka paprika

- čili

- jogurt

- bosiljak

- limunov sok

- sveže rendani sir

Priprema:

Očistite povrće, praziluk isecite na kolutove i očistite ga od većine zelenog dela. Šargarepu isecite na trake, luk na kockice, a beli luk na sitno. Sve osim belog luka dinstati polako s malo maslinovog ulja, pa dodati izrezane pečurke. Staviti polovinu svežeg timijana. Posle 15 minuta dodati vino, zatim pavlaku, začine, beli luk, uključujući još malo svježeg timijana.

U međuvremenu skuvajte pastu i ocedite.  U jogurt dodati bosiljak i malo limuna. Preko paste stavite sos, a preko toga rendani sir, pa poslužite.

(Telegraf.rs)