36

ŠTA PRODAVCI STAVLJAJU U ĆEVAPE KOJE KUPUJEMO: Ubace vinobran, koji je opasan, a evo šta "trpaju" u ostalo meso, posebno u piletinu!

Dozvoljeni su aditivi, boje i enzimi iz tehnoloških razloga, ali, kako su naglasili u inpekciji, nijedan dodatak ne sme da se upotrebljava za prikrivanje neispravnih sirovina, odnosno loših tehnoloških postupaka ili prakse

Nije nepoznato da u meso po prodavnicama stavljaju soju, led, vodu i hrskavicu, a da su prodavci nadmašili sami sebe u tome kako da mesu sačuvaju svežinu i produže rok trajanja pokazuju nedavne kontrole veterinarske inspekcije. Inspekcija je, naime, tokom 2016. i 2017. godine u rezultatima ispitivanja uzoraka zatekla proizvode sa dodatim vinobranom (davanje "zdrave boje" mesu ) i potvrđen je nalaz SO2 u poluproizvodima od mesa.

5 zdravih namirnica koje su zapravo OPASNE i mogu da vam ugroze zdravlje

Jovan je napisao da priprema zimnicu: Kad su žene videle šta priprema, počele su da ga prose! (FOTO)

Analiza je pokazala i da su dodavane začinske smese koje nisu odobrene za korišćenje. Samim tim, veliki broj nepravilnosti u trgovinskim lancima bio je vezan i za deklarisanje, posebno kod pilećeg mesa koje je nepravilno obeležavano.

Da ima indicija da se u prodaji nalazi meso u kome ima vinobrana, potvrdio je i Goran Papović, predsednik Nacionalne organizacije potrošača.

Foto: pixabay.com

- Čuo sam za takve slučajeve i pitanje je koliko se to kontroliše kod nas. Kada je naša organizacija slala inspekciju, nalazili su mesne proizvode sa isteklim rokom trajanja, sa prisustvom buđi i truljenja - istakao je Papović.

Kontrolisanom upotrebom, SO2 ima važnu ulogu u čuvanju i dužini roka upotrebe poluproizvoda od mesa, što ovde nije bio slučaj.

- Sumpor dioksid se dodaje u hranu radi smanjenja rasta mikroorganizama, sprečavanja promene boje hrane, a da se konzervans dodaje radi sprečavanja kvarenja hrane - kažu u Upravi za veterinu Ministarstva poljoprivrede.

Foto: pixabay.com

Dozvoljeni su aditivi, boje i enzimi iz tehnoloških razloga, ali, kako su naglasili u inpekciji, nijedan dodatak ne sme da se upotrebljava za prikrivanje neispravnih sirovina, odnosno loših tehnoloških postupaka ili prakse.

Prema Pravilniku o kvalitetu usitnjenog mesa, poluproizvoda od mesa i proizvoda od mesa iz 2015. godine, dozvoljeni su sledeći dodaci: kuhinjska so, voda, enzimi (starter kulture i kulture probiotičkih organizama), arome dima i prirodne arome, vlakna, (inulin, omega-3 masne kiseline, vitamini i mineralne materije, ugljeni hidrati (skrob i proizvodi od skroba), belančevinasti proizvodi, mleko i proizvodi od mleka, jaja i proozvodi od jaja, masti i ulja biljnog i životinjskog porekla, hrana i proizvodi biljnog porekla (pečurke, žitarice, povrće, voće, i njihovi proizvodi uključujući vino i druga pića) i želatin.

Foto-ilustracija: Profimedia/Wavebreak

Kako vinobran utiče na organizam

Iako je upotreba vinobrana u maloj količini dozvoljena u proizvodnji kako bi se odložilo kvarenje mesa, veća količina od dozvoljene može negativno da se odrazi na zdravlje čoveka.

- Vinobran je jedna vrsta kiseline i može da ošteti sluzokožu creva i želuca, pa ga ne bi trebalo zloupotrebljavati - poručuje dr Nevenka Dimitrijević iz Doma zdravlja "Voždovac".

Foto-ilustracija: Profimedia/Alamy

Dok upotreba vinobrana ostavlja posledice na duže staze, uzorci kod kojih je pronađena buđ i truljenje su mnogo opasniji.

- Ja bih zatvorila sve koji drži neispravno meso. Pokvareno meso može da dovede do ozbiljnog trovanja kod ljudi - upozorila je dr Dimitrijević.

Kazne za stavljanje nedozvoljenih supstanci

Svi kod kojih su potvrđeni nalazi supstance koja nije dozvoljena za korišćenje, sankcionisani su u skladu sa kaznama propisanim zakonom, a hrana je neškodljivo uklonjena kao nebezbedna, kažu u Upravi za veterinu Ministarstva poljoprivrede.

Zakonom o bezbednosti hrane propisane su kaznene odredbe za one koji stavljaju u promet hranu koja nije bezbedna.

Foto: Telegraf

"Novčanom kaznom od 300.000 do 3.000.000 dinara kazniće se za privredni prestup pravno lice, ako: stavi u promet hranu koja nije bezbedna, ne obezbedi da hrana i hrana za životinje u svim fazama proizvodnje i prometa ispunjava uslove propisane ovim zakonom i drugim posebnim propisima ili ne dokaže ispunjenost tih uslova, u svim fazama proizvodnje, prerade i prometa i ne obezbedi propisane uslove za kvalitet hrane;

- novčanom kaznom od 250.000 do 500.000 dinara kazniće se za prekršaj preduzetnik, ako: stavi u promet hranu koja nije bezbedna, u svim fazama proizvodnje, prerade i prometa ne obezbedi propisane uslove za kvalitet hrane;

- novčanom kaznom od 30.000 do 50.000 dinara kazniće se za prekršaj fizičko lice, ako: stavi u promet hranu koja nije bezbedna, u svim fazama proizvodnje i prometa ne obezbedi propisane uslove za kvalitet hrane;

Zbog pomenutih neispravnosti, u toku je vanredna službena kontrola prometa poluproizvoda od mesa (ćevapčića, pljeskavica, roštilj kobasica), koja nas, nadamo se, neće ponovo neprijatno iznenaditi.

NAPOMENA REDAKCIJE: Ukoliko ste radili u trgovinskom lancu i znate na koji način se sve prodavci dovijaju kad prodaju hranu i ostale porizvode, svoja iskustva nam šaljite na redakcija@telegraf.rs

Daljinac

(Slađana Vasić - s.vasic@telegraf.rs)

Pogledajte sve vesti u poslednja 24 sata

Tagovi: meso, prodavnica, Srbija, sumpor-dioksid, Veterinarska inspekcija, vinobran
Najnoviji komentari
  • S
    Sima

    Meso kupljeno u poznatom lancu mesara nema ukus mesa vec ko da je guma i pumo je nekakve pene dok se sprema.Piletina je uvek mahom balava kao da si je uvaljao u sline i odvratnog mirisa,riba je trula i nema nikakav ukus,sardine su gorke kao da su potapane u nekakvo gorko sredstvo.A sve suhomestato je napravljeno od svog otpada koji se ne proda.Uopste mi nije namera da bilo koju firmu omalovazavam,ili iznosim neistine.Vec govorim da se zna i da se uvedu rigorozne kontrole,jer za nas standard uopste nista nije jeftino,da bi nas trovali.

  • R
    Retrovizor

    Samo je pazarski cevap ispravan i pravi . Nemoze da se pravi cevap od bili kojeg mesa pogotovo od svinjskog

  • I
    Isko

    Pre par godina odem kod Ma.... kupim rudu novosadske. Kad sam je načeo kući ona po obodu skroz zelena. Odem reklamiram. Posle nekog vremena opet prođem isto. I da, prelepljene deklaracije sa novim rokovima upotrebe na ribi. Odneseš kući ona pola trula u kesi kad se odmrzne. Sada izbegavam trovača, ali nisam siguran da ovi veliki rade dobro. Meso kupujem u manjim mesarama , jer oni ne uvoze. Uglavnom, ko plaća političarima reket, može i čoveka da ubije pa ništa. Ovi truju ceo narod, ali redovno plaćaju, pa koga briga?

NASLOVNE STRANE DANAŠNJIH NOVINA: Prelistavanje štampe za sredu, 25. april 2018. godine

Zaljubljeni par iz Beograda pretvorio kombi u "domobil" i njim idu ka Skandinaviji: Nekoliko meseci živeće u fenomenalnih 4,8 kvadrata (FOTO) (VIDEO)

Ove devojčice iz Kragujevca treniraju fudbal sa dečacima i nikada ne plaču kad ih gurnu na terenu (FOTO)

Hrabri Ilija i Branka prkose svim pravilima: Imaju osmoro dece, privatni biznis i dokaz su da se sve može kad se hoće (VIDEO)

Zajednički udar policija iz regiona na organizovani kriminal: Srbija se udružuje sa Crnom Gorom i Slovenijom u borbi

Otvaraju se informatička odeljenja u gimnazijama, zainteresovana 71 srednja škola

Ko poželi da proba rakiju iz Rakije, do nje može da stigne samo - rakijamobilom! (FOTO)

Dr Nada Basara: Kanabis i metadon, lek ili zabluda? Ljudsko telo programirano da živi 150 godina! Kada će pronaći lek za rak? (VIDEO)

IKEA povlači plinske grejne ploče iz prodaje: Ako ste ih kupili, isključite tu ringlu i pozovite ovaj broj

Glavna premija nagradne igre "Uzmi račun i pobedi" se dodeljuje ove subote: Da li ste već poslali koverte?

Za njih kažu da su čudesni i da leče neizlečivo, a zapravo su zabranjeni: Od ovih proizvoda koža postaje plava!

Najbrža internet mreža u Srbiji se ponovo ubrzala

Radnici u pančevačkoj rafineriji nisu otrovani: Antić tvrdi da je mučninu izazvao snažan miris

"POD MAČ, BATO" osniva naučni institut: Miroljub Petrović čeka na akreditaciju, nadležni tvrde da nisu dobili zahtev

Šta se stvarno nalazi u vitaminu C koji kupujemo u apotekama?

Današnja vremenska prognoza (24. april 2018. godine): Sunčano i toplo, temperatura do 30 stepeni

Milan je naručio skupoceni telefon, a na adresu mu je stigla gomila plastike: Internet prevara u Aleksincu

Za 7 dana dvoje ljudi jedva je preživelo trovanje hranom iz konzerve: Na šta da obratite pažnju kada ih otvarate?

NASLOVNE STRANE SUTRAŠNJIH NOVINA: Prelistavanje štampe za utorak, 24. april 2018. godine

Pravo tradicionalno venčanje u Pećkoj patrijaršiji: Nataša iz Zvečana u narodnoj nošnji izgovorila sudbonosno da Dejanu (FOTO)

Gori fabrika mesa kod Šapca: Vatrogasci na terenu

Srbija vas nikada neće zaboraviti: Studenti Prištinskog univerziteta su naš prvi bedem (FOTO)

Najveća epidemija morbila u Srbiji posle 25 godina

Đaci više neće učiti da je homoseksualnost poremećaj nagona: Odzvonilo homofobiji u školskim udžbenicima

Srbija je pre tačno 19 godina ostala bez ovih 16 ljudi: Bolne reči brata ubijenog radnika RTS-a (FOTO)

Obeležen Dan vojske Republike Srbije u Novom Sadu (FOTO)

Kako zvuči kada vojni orkestar svira "Pukni zoro" na prijemu kod predsednika (VIDEO)

Sramotni prizori smeća koje ostane na Kopaoniku kad ljudi odu, a sneg se otopi: "Ovoliko đubre ostavljaju samo bogati" (FOTO)

Čime Srbija ima danas da se pohvali na Dan Vojske? (VIDEO)

Poslao je poruku ženi da će se ubiti, uzeo pištolj i otišao na most u Vranju. Tada su policajci krenuli u akciju

Gde je Biljana iz Kraljeva koja je nestala pre dve godine, a prošlog leta je viđena u Grčkoj? (FOTO)

Najiritantnije stvari u radnjama na koje se narod žali non-stop: Zašto plaćamo kese, zašto radi jedna kasa i da li je gužva namerna da nam uzmu više para?

U Rafineriji nafte Pančevo povređeno 13 radnika: Sumnja se na trovanje?

Pre 19 godina NATO bombe ubile su 16 zaposlenih u RTS-u: Ni posle skoro 2 decenije Alijansa nema odgovor na pitanje ZAŠTO?

Današnja vremenska prognoza (23. april 2018. godine): Veoma toplo, temperatura i do 30 stepeni

Šta ostaje iza čoveka posle smrti i zašto te stvari ljudi ne žele: Da li se život svede na 2 banane, pelene i papuče?

NASLOVNE STRANE SUTRAŠNJIH NOVINA: Prelistavanje štampe za ponedeljak, 23. april 2018. godine

Počasna artiljerija odjekivala Kalemegdanom: Proslavljen dan Vojske Srbije (FOTO)

Ko jednom uđe u ovaj manastir, vraćaće mu se stalno: Kažu da je to najveća svetinja južne Srbije (FOTO)

U toku je preregistracija vozila na kosovske tablice: Svi vlasnici će morati da koriste oznake KS ili RKS

Velika vremenska prognoza za narednih 7 dana: Kao u julu do kraja aprila, a onda problemi gde da se sakrijete za 1. maj (FOTO) (VIDEO)

Da li je nauka sahranila Boga i gde je on zapravo? Kosmolog, fizičar, ali i veliki vernik, srušio je pred nama barijere između religije i nauke (VIDEO)