NOVI PRAVILNIK MINISTARSTVA POLJOPRIVREDE: Uskoro ćemo jesti drugačiji hleb!
- Precizirali smo koji je to odnos sirovina u proizvodu da bi on mogao da se nazove ražanim hlebom - rekao je Vujović i dodao da su u prethodnom pravilniku postojala pravila koja su na neki način bila nejasna
Dileme o tome kakav hleb jedemo i da li to odgovara onome što piše na deklaraciji, mogla bi da se reši novim pravilima propisanim za pekarsku industriju. Naime, u Ministarstvu poljoprivrede navode da je pre nekoliko dana usvojen novi Pravilnik o kvalitetu žita, mlinskih i pekarskih proizvoda i testenine koji će zameniti propis koji je na snazi još iz 1995. godine.
Preporučujemo
INCIDENT NA GARDOŠU: Glumci tvrde da ih je funkcioner izbacio sa scene, on kaže da nije istina!
NAJVEĆE BLAGO SRBIJE PRODAJU NA INTERNETU: Da li su neolitske figurice iz Vinče na eBayu autentične?
Načelnik Republičke poljoprivredne inspekcije Nenad Vujović kaže Tanjugu da je cilj donošenja Pravilnika, čija je izrada okupila predstavnike proizvođača, Ministarstva, instututa i fakulteta, da se omogući jedan bolje postavljeni sistem u pogledu bezbednosti kvaliteta proizvoda.
VLADA SRBIJE DONELA ODLUKU: Evo koliko će koštati HLEB!
Kao najvažniju izmenu propisa Vujović navodi to što su jasnije određeni procenti koji moraju da budu poštovani kako bi neko svoj hleb nazvao - ražanim, kukuruznim, heljdinim, speltinim. Kako je kazao, cilj je bio da se prepoznaju standardi i odrednice koje će omogućiti da se ujednači pristup kvalitetu.
- Ovaj pravilnik je usaglašen po pitanju kvaliteta sa propisima koji se primenjuju u inostranstvu i mislimo da će potrošačima i proizvođacima biti jasnije kako taj proizvod po pitanju kvaliteta treba da izgleda - rekao je Vujović.
On ističe da se radna grupa potrudila da postavi jasnija pravila u odnosu na ono sto je najviše zbunjivalo potrošace, a pre svega, kada se radi o vrstama hleba poput ražanog, hleba od kukuruznog brašna, od heljde.
PEKARI NA UDARU NAPULJSKE MAFIJE: Ekstremno visoke CENE HLEBA, Kamora uzima reket trgovcima (FOTO)
- Precizirali smo koji je to odnos sirovina u proizvodu da bi on mogao da se nazove ražanim hlebom - rekao je on i dodao da su u prethodnom pravilniku postojala pravila koja su na neki način bila nejasna.
Prema novim pravilima, koja će na snagu stupiti od januara 2018. godine, ukoliko raženi hleb nema u sebi minimum 70 odsto tog brašna, ne može se smatrati takvim hlebom.
- Ukoliko heljdin hleb nema u sebi 30 odsto heljde, ne može se nazvati heljdinim hlebom - objasnio je Vujović.
Prelazni rokovi su široki, a Pravilnik na snagu stupa od januara 2018. godine.
- Tada će biti na snazi u punoj formi i u tom periodu proizvođači moraju da se pripreme za postupanje po tom pravilnku. Postoji par odrednica u pravilniku koje su stupile na snagu odmah, pre svega kada govorimo o kvalitetu žita, odnosno pirinča - rekao je Vujović.
(Telegraf.rs / Tanjug)