Ova fotografija iz Amerike posvađala je ljubitelje leskovačkog i sarajevskog ćevapa
Kakav je to leskovački ćevap na bosanski način?
U jednoj prodavnici u okolini Denvera (američka država Kolorado) može da se pazari i srpska hrana - pa, ko se uželi domaćih ukusa, ćevapa, pljeskavica i sličnih mesnih đakonija, može to sebi da prušti.
Ali... Kakav je to leskovački ćevap na bosanski način? Bilo da preferirate leskovački ili sarajevski (ili, pak, banjalučki) ćevap, biće vam neobično kada ugledate ovo pakovanje - "leskovački" ćevap ilustrovan je bosanskom zastavom.
Preporučujemo
Kako su ćevapi osvojili Balkan i zašto su im Hrvati odolevali skoro 100 godina?
Afera trese Sloveniju: U najvećim trgovinskim lancima prodavali ćevape s vinobranom
Mi se pitamo koji je bolji, niški, sjenički ili leskovački roštilj, pa se svađamo, ali sarajevski - to je skroz druga priča, druga kategorija.
Kada smo pretražili informacije o proizvođaču, otkrili smo da je zaista relo vlasnicima sa Balkana i da u ponudi imaju i sarajevski, banjalučki i šiš ćevap, pljeskavice, sudžukice, mešano meso, i to sa ambalažama bez zastave.
Pa, možda onaj leskovački i nije tako loš, još samo kada bi u sastojcima umesto španske papirke stajala ona prava, leskovačka, tucana.
Kakav god bio, ćevap će zasigurno pružiti ono balkansko uživanje u mirisu reš pečenog mesa koje još cvrči u tanjiru, kao u rodnom kraju.
(M. B.)