Deda nije imao šećer za kafu, a kamoli za kazan: Dragan razbio najveći mit o pečenju rakije, ovo je PRAVI TRIK

"Rađamo se i umiremo sa rakijom", poručuje Dragan Magazinović, nasmejani domaćin i jedan od izlagača i takmičara na jednoj od najvećih manifestacija u Vojvodini – "Beloblatska kobasica" koja se ovog vikenda održala u Belom Blatu.

Iako je u pitanju "Kobasicijada", Dragana iz Ravnog Topolovca nije sprečilo da na ovoj velikoj manifestaciji, pored svoje kobasice, posetiocima predstavi i svoju rakiju, a to je jedna od najboljih rakija u Srbiji, ali i šire. I to kažu svi. Ali ono što je i jednako važno, to dokazuju i njegovi pehari, a tu nema laži. Na njegovoj tezgi pored kobasica bila je i njegova rakija, ali i na desetine pehara koje je osvajao na raznim takmičenjima.

Preporučujemo

- Pa ja već sigurno sedam godina proizvodim rakiju i šaljem je na ocenjivanja. Trudim se da što više vrsta rakija napravim. Sada sam pravio jednu posebnu rakiju od bundeve, a pravio sam i od smokve, ma ima raznih. Imam jako dobre rezultate i na mnogo većim takmičenjima – kaže Magazinović.

Kako je izgledalo pravljenje rakije od bundeve možete pogledati u videu.

Otkrio u čemu je tajna

Kako kaže, za dobru rakiju osim dobrog i kvalitetnog voća bitna je i dobra volja.

- Kad čovek hoće, to je bitno! Znači, pokvareno voće mora da se izbaci, zeleno voće da se ne radi, enzimi, kvasci kako kaže nauka, i onda mora da bude rakija dobra. Takođe, šećer ne ide. Mnogi su navikli da stavljaju šećer, ali šećer ne ide. Ni naš deda nije stavljao šećer, da vam kažem. Deda nije imao ni za kafu šećer, a za rakiju je imao šljivu, šljiva je bila dovoljna – objašnjava on.

Osvajao je nagrade na raznim manifestacijama među kojima je nagrada "Zlatni čokanj" za rakiju od višnje, nagrade po raznim takmičenjima širom Srbije, ali i nagradu u Sloveniji.

- Već sam spreman za sledeće takmičenje u Istočnom Sarajevu. Tu sam poslao uzorak, a sada ću da šaljem za Hajdučki festival u Bogatiću. Ovo će mi biti prvo takmičenje na tom festivalu – kaže nam naš sagovornik.

Inače, Dragan Magazinović predsednik je Udruženja voća i voćnih rakija Opštine Žitište u kojoj će se i ove godine održati manifestacija, deveta po redu, u takmičenju u pravljenju rakije.

- Manifestacija "Pile fest" bude jako posećena, a prošle godine je bilo čak 420 uzoraka rakije. Bilo je to nekada i više, ali je bivši predsednik Udruženja preminuo, pa sam ja nastavio da radim na tome, a kada je nešto novo, onda su ljudi malo skeptični. Ali ja to radim već četiri, pet godina i polako se povećava taj broj uzoraka rakije, išao je sa 200 na evo 400. Mislim da će dogodine preći 500 i to će onda biti jedan od tri najveća festivala u regionu – poručuje ovaj majstor.

Kaže da rakiju pravi oduvek.

- Od kada sam se rodio oduvek sam bio sa ocem i dedom, a oni su voleli malo više da popiju, a i da vam kažem, mi smo takav narod, volimo da popijemo. Šta da kažem, život je to – rađamo se i umiremo s rakijom – poručuje ovaj nasmejani domaćin.

Dragan Magazinović je samo jedan od onih zbog kojih je ovog vikenda Belo Blato bilo centar Srbije. Svi putevi vodili su u ovo selo bogato gustim drvoredima koje se nalazi na samo 20 kilometara od Zrenjanina, 70 kilometara od Novog Sada i 75 kilometara od Beograda, u samom srcu Banata.

Pogledajte i delić atmosfere sa manifestacije "12. Beloblatska kobasica".

(Telegraf.rs)