• 0

Sarmice od vinove loze, sa paradajz pireom

Vinovo lišće sada možemo da nađemo i u konzervi, pa ne moramo da čekamo leto za ovo jelo!

  • 0

Sastojci:

- 50 listova vinove loze
- 600 g mlevenog mesa (mešanog)
- 130 g pirinča
- 2 kašike limunovog soka
- 2 kašike paradajz pirea
- 1 glavica crnog luka
- 8 kašika supe (kokošje)
- 200 g paradajza (crvenog)
- 9 kašika maslinovog ulja
- so, biber (po ukusu)
- 1 kašičica suve nane (izmrvljene)
- 1 kašika peršuna (iseckanog)
- cimet (na vrh noža)

Priprema:
Listove vinove loze potopiti sa proključalom vodom i kratko vreme ostaviti da odstoje. Izvaditi ih iz vode, malo ocediti i kuhinjskom krpom prosušiti. Mleveno meso, pirinač, biber, so, ciment, nanu, peršun, luk (iseckan), limunov sok, paradajz pire, kao i oljušten i sitno iseckan paradajz, staviti u činiju i dobro promešati. Raširiti list vinove loze, glatku površinu staviti sa donje strane, pa po dve kašičice fila nanositi na isti. Puniti tako, što fil stavimo na početak lista, a obe strane (lista) savijamo prema unutrašnjem delu (prema filu) pri čemu ujedno zbijamo tj. pričvršćujemo fil i list.

Uvijene rolnice - sarmice položimo u šerpu, zalijemo ih sa 4-5 kašika maslinovog ulja i vodom. Vodu nalijemo do polovine sarmica (visine sarmice). Poklopimo tanjirom čiji je prečnik manji od prečnika šerpe u kojoj se kuvaju, pa poklopcem. Sarmice kuvamo na srednjoj temperaturi oko 40 minuta.

(Telegraf.rs)

Komentari

Google preporuke

Najnovije vesti

Dozvoljavam da mi Telegraf.rs šalje obaveštenja o najnovijim vestima