• 0

Salata sa ćufticama i ovčijim sirom

Divota ukusa s bliskog istoka, očaraće i vaša nepca!

  • 0

Sastojci:

- 5 komada crvenog paradajza
- 200 g ovčijeg sira
- 7-8 listova zelene salate
- 5 čenova belog luka
- 2 kriške hleba
- 2 kašike maslinovog ulja
- kiselo mleko
- 1 limun (sok)
- 1 kašičica ljute paprike (tucane)
- 1 kašika iseckanog peršuna
- so i biber

Za ćuftice:
- 300 g mlevenog mesa (goveđeg)
- 50 g oraha
- 1 kašika prezli
- 1 jaje
- kašika iseckanog peršuna
- 2 čena belog luka
- 1 kriška starog hleba
- malo soli i bibera

Priprema:
Staviti u vanglicu mleveno meso, sitno iseckane orahe i peršun, krišku hleba (predhodno potopljenu u vodi i isceđenu), umućeno jaje, ispresovan beli luk i prezle. Po želji posoliti i pobiberiti, masu dobro sjediniti i praviti male loptice - ćuftice. Na zagrejanom ulju pržiti ih sa svih strana oko 10 minuta. Kada su gotove izvaditi ih na kuhinjski papir da se ulje ocedi, a zatim ih premestiti u sud koji održava toplotu. Listove zelene salate oprati, kuhinjskom krpom prosušiti i prekriti činiju (poluduboka).

Po sredini naređati pripremljene ćuftice, preliti ih sosom od kiselog mleka pomešanog sa ispresovanim belim lukom, limunovim sokom, alevom paprikom i seckanim peršunom. Preko svake ćufte preliti po jednu kašiku sosa. Ostatak sosa staviti u sud za sos. Oko ćuftica naređati opran, obrisan i na kriške isečen paradajz, ovčiji sir i kockice hleba predhodno malo propržene na ulju. Preko parčića sira posuti malo aleve paprike, a preko listova salate malo rastvora maslinovog ulja pomešanog sa sirćetom i malo soli.

(Telegraf.rs)

Komentari

Google preporuke

Najnovije vesti

Dozvoljavam da mi Telegraf.rs šalje obaveštenja o najnovijim vestima