Dinstana teletina sa povrćem na engleski način

Sastojci za 4 osobe:

Preporučujemo

- 1 dl ulja

- 1 kg teletine

- 2 kom crnog luka

- 3 čena belog luka

- 300 g svežih pečurki

- 250 g dimljene slanine

- 500 g zamrznute boranije

- 250 g zamrznutog graška

- 200 g na kocke seckanog krompira

- 150 g zamrznutog kukuruza u zrnu

- 2 dl crvenog vina

- 3 dl bistre pileće supe

- 1 dl paradajz pirea iz konzerve

- mlevenog bibera i soli po želji

Priprema:

U šerpi sa poklopcem, izdinstati na veće kocke iseckanu slaninu, nekoliko minuta, pa dodati na kocke isečenu teletinu i sve dinstati još 5 minuta uz povremeno mešanje. Isključiti i skloniti sa strane. U dubljem  tiganju izdinstati na ulju sitno seckani crni i beli luk par minuta, zatim dodati predhodno oprane i iseckane pečurke i sve zajedno dinstati još 5 minuta. Ovo presuti u šerpu sa slaninom i teletinom, dobro izmešati i dodati  krompir oljušten i iseckan na kocke, grašak, boraniju i kukuruz, zaliti supom, dodati so i biber, poklopiti i staviti u rernu na 180°C. Posle dvadesetak minuta izvaditi iz rerne i dodati vino i vratiti nazad još pola sata, pa dodati paradajz pire i lagano promešati i vratiti 15 minuta da se sos zgusne, a teletina omekša.

Količinu, vrstu mesa i povrća možete menjati po vašem ukusu. Ovo je idealno uz pastu, krompir pire i pirinač kao prilog, a za aperitiv može crveno vino.

(Teletina.rs)