Zapečena pileća krilca sa parmezanom

Sastojci za 4 osobe:

Preporučujemo

- 600 g pilećih krilaca

- 75 g prezli

- 40 g rendanog parmezana

- 75 g maslaca

- 1 kašičica belog luka u granulama

- 2 kašičice dimljene paprike

- 1/2 vezice peršuna

- crni biber

- 1 kašika začina za piletinu

Za sos:

- 150 g kisele pavlake

- 75 g majoneza

- 1 kašičica kapara

Za prilog:

- 1 kg pomfrita

- 1 kašika začina za hrskave krompiriće

Priprema:

Pileća krilca dobro operite i osušite, pa im odrežite vrhove (na prvom zglobu). Pospite ih začinom za piletinu, lagano pobiberite, dobro natrljajte i pustite da malo odstoje. U posudu stavite parmezan, prezle, beli luk u granulama, dimljenu papriku, naseckani peršun i dobro izmešajte. Maslac stavite u posudu i na laganoj vatri zagrevajte, tek toliko da se otopi. Pileća krilca umočite prvo u rastopljeni maslac, a zatim u smesu sa prezlama i parmezanom. Tako pripremljena pileća krilca složite na pleh za pečenje obložen papirom za pečenje.

Pecite u rerni prethodno zagrejanoj na 200°C oko 30 minuta. Sos pripremite tako da zajedno dobro izmešate majonez, pavlaku i kapar. Pomfrit ispržite u dubokom ulju, pospite začinom za hrskave krompiriće i lagano protresite da se dobro oblože. Pečena krilca poslužite uz pripremljeni sos i pomfrit.

(Telegraf.rs)