2

Perfektne domaće pogačice s čvarcima

Uživajte u krckavosti i mirisu čvaraka u toplom testu...

Sastojci:

- 500 g glatkog brašna
- 1/2 svežeg kvasca
- 125 ml kisele pavlake
- 200 ml mleka
- 1 jaje
- so, biber
- 300 g čvaraka
- 1 jaje za premaz

Priprema:

U veću posudu ili na radnu površinu staviti brašno. U malo toplog mleka razmutiti kvasac. Zatim u brašno dodati razmućeni kvasac, ostatak mleka, kiselu pavlaku, jaje, so i biber, pa zamesiti glatko testo. Testo staviti na toplo da naraste. Čvarke krupno samleti. Testo tanko razviti (na oko 1-1,5cm debljine), posuti ga mlevenim čvarcima i preklopiti.

Testo preklapati kao pismo, odnosno, na način da se najpre do polovine testa preklopi leva strana, zatim desna, a nakon toga gornja, pa donja. Tako pripremljeno testo odmarati 15-ak minuta, ponovo ga razviti i ponoviti postupak preklapanja još jednom. Zatim testo razviti na oko 2-2, 5cm debljine i većim kalupom, prečnika oko 6 cm, izrezivati pogačice. Izrezane pogačice premazati razmućenim jajetom. Rernu zagrejati na 180-200°C. Pogačice složiti u pleh za pečenje pokriven papirom za pečenje i peći do zlatno žute boje.

(Telegraf.rs)

Tagovi: Brašno, Čvarci, kisela pavlaka

Pogledajte sve vesti u poslednja 24 sata

Komentari (2)
Poređaj komentare:
  • D
    Dado

    Da skratimo vreme i preklapanja. Testo odmah razvite do 0,5 sm. Stavite čvarke ili droždinu i uvite dugački rolat, presavijete sa leve i desne strane jedno na drugo i da stoji 10 min. Razvijete oko 2 sm i sečete krugove ili kvadrate. Ostalo sve po receptu.

Pohovane burek paprike sa sitnim sirom i semenkama

Spremite preukusni posni đuveč za samo pola sata

Spremite najzdraviji doručak za vaše mališane i vas i isprečite nastanak nekih opasnih bolesti

Prost recept za domaće kiflice koje svaki put ispadnu "meke kao duša"

Okrepite se uz kremastu mlečnu čorbu sa krompirom i tikvicama

Ručak za samo 20 minuta: Punjeno belo meso sa suvim vratom

Pravi gurmanski ručak: Zapečeni krompir sa sirom i slaninom

Evo kako da napravite najbolji rižoto koji ste u životu probali, a ne lepak za tapete

Spremite ukusan doručak od jaja i spanaća za celu porodicu za samo 10 minuta

Ukusna musaka sa hrskavom piletinom i kiselim mlekom

Testenine i kelj u savršenom sosu će vas oboriti s nogu

Spremite ukusne hrono piroške od samo 4 sastojka

Brz i ukusan: Jeftin i lagani doručak od kriški starog hleba (VIDEO)

Teletina sa graškom na potpuno drugačiji način

Podvarak po bakinom receptu: Ručak zbog koga se traži tanjir više (VIDEO)

Jednostavna tortilja sa prazilukom i pečurkama idealna je za današnji ručak

Pripremite poparu na starinski način i podsetiće vas na lepe dane iz detinjstva

Probajte pileći file u kremastom sosu i biće to najbolji nedeljni ručak ikada

Lenje sarmice sa mlevenim mesom koje se spremaju o čas posla

Posne punjene paprike sa graškom i kinoom

Cezar salata kakvu još sigurno niste probali

Zimska pileća supa koja će vas sačuvati od prehlade

Vegetarijanska pašteta od povrća je 10 puta zdravija od one kupovne i pravi se očas posla

Recept za domaću pastu je toliko lak da je više nikada nećete kupiti u prodavnici

Prosta paradajz čorba je savršen obrok kada vas mrzi da spremate bilo šta

Sendviči sa cvećem za dečji rođendan učiniće žurku nezaboravnom

Vlaška salata je odličan prilog jelima od mesa i kao meze

Prženice sa kiselim mlekom, kačkavaljem i jajima

Ruski prženi krompir sprema se u dva tiganja - i za to postoji jako dobar razlog

Postan đuveč u kesi savršen je za lagani obrok

Laki omlet sa ovsenim pahuljicama za sve one koji ujutru nemaju vremena da doručkuju

Doručak pica od jaja iz tiganja idealna je za početak svakog dana (VIDEO)

Ćufte od kuvanih jaja su savršena zamena za meso

Miris i ukus mora: Spagete sa škampima u vrhunskom sosu će vas potpuno oduševiti

Krompir na bugarski način kao savršeni prilog vašem današnjem ručku (VIDEO)

Pečurke na orijentalni način se prave od domaćih sastojaka, a preukusne su

Brza krompir salata koja je savršena za svaku priliku

Ćuretina u čili sosu je savršeno jelo za sve koji vole ljuto i začinjeno

Jelo kojem niko ne može da odoli: Kolutići od luka i piletine koji se tope u ustima

Najbrža musaka od makarona sa mesom i pavlakom koja je gotova za samo 20 minuta (VIDEO)

Kremasta supa od karfiola pravi se od samo jednog sastojka i gotova je za manje od 30 minuta

Leto u tanjiru: Grilovano povrće bolje od svakog mesa, a gotovo je za samo 15 minuta (RECEPT)

/
<% galerijaAlt  %>

Najnovije vesti

Dozvoljavam da mi Telegraf.rs šalje obaveštenja o najnovijim vestima