Srbi nisu jeli zlatnim viljuškama kad je Kolumbo otkrio Ameriku: Otkrivamo šta se i kako jelo na dvoru Nemanjića
Rušimo najveću zabludu o Srbima
U vreme Nemanjića verovalo se da vladar mora da jede dosta mesa kako bi mogao da bude snažan vođa i borac, te se, opraštajući se od mesne trpeze, zapravo opraštao i od svog položaja vladara. Istraživači su iz sačuvanih spomenika i preostalih dokumenata, zaključili da je vlastela jela najbolje meso i to pečeno, dok su zemljoradnici i zanatlije na svojoj trpezi češće imali kuvano meso, iznutrice, sitniju perad i divlje zečeve.
Evo šta je sakriveno u seriji Nemanjići (VIDEO)
Sa razvojem trgovine bilo je moguće da i neke egzotičnije namirnice dospeju na vladarske trpeze, pa su za vreme Nemanjića u Srbiji bile prisutni i plodovi mora, razne vrste ribe, ali i voće poput bresaka.
Viši staleži su jeli divljač, jagnjetinu, ali i svinjsko meso. Sa dolaskom Turaka meni biva obogaćen i pirinčem.
Još tada su se izvozili usoljeno i sušeno meso, a proizvodili sir i med, sakupljale su se i jele razne vrste šumskih pečuraka i voća.
Proizvodilo se sočivo, bob, divlji grašak, kupus, crni i beli luk, zelje, rotkva i repa, a od žitarica ječam, ovas, raž i proso, od kojih se pravio hleb, ali i pite i slična testa.
Lukasuz su predstavljali začini, šećer i vino, jer je moralo da se uvozi, sve dok nije počelo da se uzgaja na manastirskim i vlastelinskim imanjima, saznaje RTS.
Pronađene peći unutar naselja u tvrđavi Ras i na teritoriji srednjovekovnog Braničeva svedoče da se hrana više spremala na otvorenom, posebno kada su spremane velike gozbe.
Metalno posuđe tek u 14. veku
Posuđe je bilo keramičko ili drveno, a najčešća posuda za pečenje, čiji se naziv očuvao i do današnjih dana, bila je crepulja. Samo pojedini su imali gvozdene i bronzane kotliće. Tek od 14. veka posuđe od tih metala češće se počelo praviti kada je država ekonomski ojačala.
Jelo se noževima i prstima, dok su se viljuške prvo koristile da se hrana prebaci iz posude u kojoj je služena u tanjir. Pribor za jelo u upotrebu je došao nešto kasnije.
Kašike ulaze u upotrebu od 14. veka, a zlatni i srebrni escajg mogao se zateći na srpskom dvoru tek vek kasnije.
Međutim, još u vreme Nemanjića hrana je služena na lanenim stolnjacima koji su često prikazivani na freskama.
(Telegraf.rs)
Povezane vesti
Profesor iz Novog Sada našao novi dokaz velikih klimatskih promena u Srbiji: Srne ovo više ne rade...
Detaljan vodič cena za Prvi maj: Ove akcije su aktivne, a nestašica jedne stavke pravi "pometnju"
Skandal u Britaniji: Skrivenom kamerom otkrivena horor praksa u mesnoj industriji
"Ja nisam čovek, ja sam vuk": Kako je govorio car Dušan Silni
Telegraf.rs zadržava sva prava nad sadržajem. Za preuzimanje sadržaja pogledajte uputstva na stranici Uslovi korišćenja.
Komentari
Priče sa Weba
Misteriozna žena u crnom došla mu je na vrata kuće u Marinkovoj bari i rekla: "JA SAM, LAZARE, TVOJA ŽENA..." JEZIVO KLUPKO TAJNI tako je počelo da se odmotava...
NAĐEN NIKOLA IZ PANČEVA Otišao juče na trčanje i od tad mu se gubi svaki trag, sad se oglasila njegova sestra: "Stigao je kući!"
NAŠ FUDBALER UHAPŠEN KAO VOĐA KRIMINALNE GRUPE Lisice mu stavljene u Češkoj, a evo ko je sve "pao" sa njim
⭐⭐⭐
Plodovi mora egzotičnije namirnice? Pa Srbi su tad držali primorske gradove..normalno je da je i to bilo na meniju
Podelite komentar
MadMax
Pa kako se nije onda jelo zlatnim escajgom,amerika je otkrivena u 15-om veku.
Podelite komentar
Radan
Gde su sada te zlatne viljuske podate odavno. kao i sve ostalo sto je prodato i nestalo.
Podelite komentar