TELEGRAF OTKRIVA: Najskuplji sir na svetu proizvodi se u Srbiji, kilogram košta 1.000 evra! (FOTO)

Za jedan kilogram delikatesa "pule", koji se proizvodi u rezervatu prirode "Zasavica", treba čak 25 litara mleka od magarice. - Napravićemo svetski hit od ovog sira - poručuje Slobodan Simić

Zasavica - Najskuplji sir na svetu

KILO SIRA KO POLOVAN "JUGIĆ"! Kada je Slobodan Simić, upravnik prirodnog rezervata "Zasavica", pre desetak godina išao po Srbiji i kupovao magarce, svi su mu se smejali. Danas se zbog toga kaju. Jer, Sloba je znao šta radi - zato danas na svom imanju proizvodi najskuplji sir na svetu – "pule", za čiji kilogram treba izdvojiti neverovatnih 1.000 evra.

Prvi sir od magarećeg mleka, sušen na dimu u pušnici, a proizveden na "Zasavici", promovisan je prvi put na Međunarodnom sajmu turizma u Beogradu, a potvrdu da je i najskuplji na svetu dao je i specijalizovani sajt Taste atlas (Atlas ukusa).

Sir smo, po magarećem mladuncu, nazvali "pule“. Ovaj ekskluzivni sir ćemo proizvoditi po narudžbini, a kilogram će koštati 1.000 evra. Do sada je najskuplji sir bio od mleka losa, on košta 500 evra, ali je tražen. A ovaj naš magareći je mnogo bolji – kaže Slobodan Simić za Telegraf.

Iako cena deluje papreno, Simić kaže da vredi svakog evra, jer za jedan kilogram sira treba izmusti 25 litara mleka, što je količina mleka koja se od jedne magarice namuze za pola godine. Primera radi, od jedne dnevne muže na "Zasavici" dobije se tek tri-četiri litara mleka.

– O hranljivosti magarećeg mleka da ne pričam, to je naučna činjenica. Magareće mleko je slično majčinom, sadrži alergene, ima jedan odsto mlečne masti, sadrži 60 puta više vitamina C nego kravlje mleko, i zato se pije isključivo sirovo kako kuvanjem ne bi izgubilo svoje kvalitetne sastojke. Dok se u svetu o magarcu pišu studije, mi smo ga kao pomodari odbacili. Još se u nekim banatskim selima može naći poneko grlo, a mi na "Zasavici" želimo da od srpskog i banatskog magarca, ukrštanjem, stvorimo svetski brend. Trajaće, ali vredi biti strpljiv – priča Slobodan Simić, koji se priseća kako su mnogi sumnjali u njegove ideje od početka, pa ih je kasnije razuverio.

Danas u torovima i štalama ima 120 magarica. Prve životinje je kupovao po Raškoj oblasti i Makedoniji za 150 evra.

- Shvatio sam vrednost ovih životinja kada sam u Italiji, Holandiji i Francuskoj video da su sačuvali 14 rasa, da o njima govore s poštovanjem, da od magarećeg mleka prave pomade za lice i sapun za ruke, da Belgijanci od magarećeg mleka prave liker. Onda sam se setio priča da se, ovde u Sremu, mlekom od magarice lečio magareći kašalj, da su deca prezdravljala, a da smo mi našeg magarca odbacili kao glupu i lenju životinju, a kašalj nam sve češće prerasta u bronhitis i astmu, od kojih se naročito pati u Vojvodini - objašnjava upravnik "Zasavice".

Pored magaraca, na ovom imanju on uzgaja i izvorne domaće vrste stoke, poput podolskog govečeta, sremske mangulice, bosanskog brdskog konja. Njih je sada skoro nemoguće naći bilo gde sem na "Zasavici". Prvi je u Srbiji počeo uzgoj mangulica, već zaboravljene "sremske lase", čije meso i slanina nemaju štetnog holesterola, i sada prodaje meso, kobasice i kulen od mangulice tri-četiri puta skuplje nego isti proizvod od tovljenih svinja. Lane je u saradnji sa stručnjacima proizveo pomadu za lice i sapun od mleka magarice. Sada je na redu dimljeni sir od mleka magarice, specijalitet kakav niko ne proizvodi.

- Brzo će naš dimljeni magareći sir biti poslastica i nosiće epitet "najbolje iz Srbije“. Ne bio ja Baća sa "Zasavice" ako tako ne bude - poručuje Slobodan Simić.

Zasavica - Najskuplji sir na svetu
Slobodan Simić, upravnik rezervata Zasavica
Zasavica - Najskuplji sir na svetu
Zasavica - Najskuplji sir na svetu
Zasavica - Najskuplji sir na svetu
Zasavica - Najskuplji sir na svetu
Zasavica - Najskuplji sir na svetu
Zasavica - Najskuplji sir na svetu
Zasavica - Najskuplji sir na svetu
Zasavica - Najskuplji sir na svetu
Zasavica - Najskuplji sir na svetu
Zasavica - Najskuplji sir na svetu
Zasavica - Najskuplji sir na svetu
Zasavica - Najskuplji sir na svetu

(B. T.)

Tagovi: Pule, Sir, Slobodan Simić, Zasavica

Pogledajte sve vesti u poslednja 24 sata

Komentari (3)
Poređaj komentare:
  • K
    Karudijan

    Bravo! Mi smo narod stoka, ne umemo da se bavimo pravim stvarima, sve nam je glupo. Da imamo drzavu, pa da ukaze na pravi put, ovako... ALi, jos jednom bravo za gospodina Slobodana!

  • P
    Philip Stark

    Ti nećeš sigurno. A ni ja. Ali postoje ljudi koji će za to dati enormne pare. Kao i za jaja beluge, uostalom, koja su pritom meni odvratna.

  • V
    vlada

    Pa moze da proizvodi najskuplji sir na svetu i moze da trazi i 10.000eura po kilogramu ali ko ce da kupi to.

"Kada prva žena pobedi na sudu i ostale će ustati!" Marija Lukić se ne predaje, ima poruku za Jutku

"Super ortakinja" i "Mister Safety" vas pozivaju na važnu akciju i tokom Beer festa

Najmlađi srpski buregdžija oduševio publiku u Nišu: Za samo sat rastegao i smotao 16 tepsija (FOTO)

Sunčana i topla nedelja pred nama: Iskoristite lepo vreme, evo do kad će se zadržati

Pronađena devojčica iz Zrenjanina, policajci je našli u Beogradu

NASLOVNE STRANE DANAŠNJIH NOVINA: Prelistavanje štampe za nedelju, 18. avgust 2019. godine

Vozači, budite strpljivi: Za dane vikenda očekuje nas gužva na putevima, pripremite se na zastoje

Nestala devojčica u Zrenjaninu: Njen bicikl pronađen u centru grada, a od nje ni traga, ni glasa

Srpske porodice i ovog leta idu "jugićem" na more: "Ide kao zmaj, troši kao upaljač" (FOTO)

Sva hrana za stoku izgorela u trenu: U požaru u Ostojićevu stradali objekti i 1.600 bala slame FOTO

Snimci sa kamera na graničnim prelazima: Na Horgošu se čeka po 3, na Batrovcima 2 sata (FOTO)

Ministarstvo objasnilo otkaz medicinskoj sestri iz Zvečanske: "Ovo je teška povreda radnog odnosa"

Nataša u bašti izvadila krompir od 1,5 kilograma: "Od njega ću napraviti pomfrit"

Ko ne radi, danas će uživati: Temperatura do 29 stepeni, umeren vetar i nebo bez oblaka

Uručen otkaz medicinskoj sestri iz Zvečanske: Bacala dete kao da je džak

Ljiljana je operisala rak, posle 3 godine u njoj su pronašli žicu: Lekari kažu da ju je progutala

Verica je ostala bez oca, odgajala je dete, poplava joj je uništila dom. Sada želi da završi studije

Deca radila u voćnjaku za nadnicu i izašla u šetnju kad ih je pokosio bahati vozač kod Bogatića

NASLOVNE STRANE DANAŠNJIH NOVINA: Prelistavanje štampe za subotu, 17. avgust 2019. godine

Vapaj Miroljuba čija je ćerka (7) polno uznemiravana: Dobio je 10 meseci. Srećem ga. Plače mi se

Neobično venčanje u Zaječaru: Bez venčanice i odela, mladenci došli motorima pred matičara (VIDEO)

Svetlana, ljupka devojka i strog policajac sa pištoljem: Sa sestrom je nasledila porodičnu tradiciju

Novak (10) je najmlađi buregdžija u Srbiji, a burek njegove porodice je u trci za Ginisa (VIDEO)

Mladić u požaru fabrike kod Užica zadobio opekotine leđa, ruku, glave. Transport za BG mu je odložen

Bahati vozač iz Bogatića, koji je pokosio 3 dece, pušten na slobodu: Tužilac nije odredio pritvor

Velika vremenska prognoza i važan savet lekara: Posle toplog vikenda, kreću jake vrućine

Povređeni radnik u težim opekotinama: Gorela fabrika kod Užica, čule se eksplozije, kuljao crni dim

Majstori pali sa 10 metara visine dok su popravljali lift u Aranđelovcu. Jedan nije osećao noge

Odmor na Kopaoniku se pretvorio u pakao: Na autističnog dečaka (4) pala lampa, hotel preti tužbom

"Čula su se 3 udarca, pa jauci": Identifikovan vozač koji je pokosio decu kod Bogatića i pobegao

Objavljeni kalendari za narednu školsku godinu: Evo koliko će dana raspusta imati đaci

Čekanje na granicama je do 1 sat, vreme za put idealno, ali jednu stvar vozači ne treba da zaborave

Lep letnji dan pred nama: Temperatura do 29 stepeni, kratka kiša moguća samo na severu

Pauk-osa uslikan na dva mesta u Srbiji: Svojoj žrtvi prvo ubrizga otrov da je potpuno paralizuje

NASLOVNE STRANE DANAŠNJIH NOVINA: Prelistavanje štampe za petak, 16. avgust 2019. godine

Ognjen se bori sa rakom kostiju: Poslednja terapija je na 13. rođendan, a pola Srbije sprema poklon

Pronašao je mrtvog stršljena na trotoaru u Beogradu i pomislio da je stigao azijski, a ovo je istina

Pretio je čoveku u Prokuplju da će ga ubiti i zapaliti mu kuću, a sada je uhapšen

Crkva u selu pored Sečnja dobila sveštenika iz Indonezije: Zasvirao je gitaru vernicima

Javila nam se žena koja je povredila porodice dece sa autizmom: "Uplašile su me spodobe koje vrište"

Uskoro počinje najukusniji gastronomski karavan na Balkanu

Vozač Dragan se na Fejsbuku hvalio nedeljnom zaradom (675 evra). Neki su mu odmah rekli da je seljak

/
<% galerijaAlt  %>

Najnovije vesti

Dozvoljavam da mi Telegraf.rs šalje obaveštenja o najnovijim vestima