"Beše mi mek kao puž, dok ne jedo belmuž": Srpska prirodna vijagra proglašena za NAJBOLJE jelo na svetu!

"Beše mi mek kao puž, dok ne jedo Belmuž". Šaljiva uzrečica na jugu Srbije i nije samo šala. Naime, čuveni recept za muškost nešto je čime se taj kraj ponosi, a evo šta smo još saznali.

Ovog vikenda ekipa Telegrafa se uputila u Pirot na čuveni Sajam Peglane kobasice, a ono što smo zatekli, ostavilo nas je bez daha. Osim tradicionalnog pirotskog proizvoda, izlagali su se specijaliteti i drugih krajeva, a jedan od tih bio je i Belmuž koji je sinonim za Svrljg. Za naš portal govorio je Ninoslav Ranđelović i otkrio tajne ovog jela koje proglašeno za broj 1 u Evropi za 2025. godinu.

Preporučujemo

- Svrljiški belmuž se pravi od punomasnog kravljeg ili ovčijeg sira sa dodatkom malo kukurznog brašna, oko 10%. Sir se stavi na laganu vatru da se istopi, kad se istopi i zavrije, na količinu se dodaje i 10% brašna i meša se dok se cela smesa ne sjedini i sir ne pusti mlečnu mast. Inače, 2025. godine Svrljiški belmuž je proglašen kao jelo broj jedan u Svetu kao proizvod od sira. U Svrljigu postoji manifestacija "Belmužijada" koja se održava prvog vikenda u avgustu i za tri dana kroz Svrljig prođe oko 100.000 ljudi - ističe.

Ovo jelo se naziva i Svrljiška vijagra.

- Ovo još nazivaju i Svrljiška vijagra. Belmuž se baš dugo sprema i to kod nas spremaju muškarci, jer treba baš dosta da se sprema. Mnogo je važno da očuvamo tu našu tradiciju i naše jelo, mi ga predstavljamo svuda po sajmovima, bićemo i na Sajmu Turizma u Beogradu. Kod nas u Svrljigu se kaže "Beše mi mek kao puž, dok ne jedo Belmuž" - poručio je Ninoslav Ranđelović.

(Telegraf.rs)