Brdo medalja i pehara za studente gastronomije iz Novog Sada

Od 27. februara do 2. marta održano je takmičenje Južne Evrope pod nazivom Southern Europe Culinary Competition, na kojem je učestvovao i kulinarski tim PMF-a. Na ovom velikom međunarodnom takmičenju u Solunu, studenti osnovnih i doktorskih studija gastronomije sa Departmana za geografiju, turizam i hotelijerstvo takmičili su se u više kategorija i ostvarili zapažene rezultate, osvojivši čak 12 medalja i dva pehara, navodi ovaj fakultet u objavi na Instagramu.

Zlatnu medalju za kulinarski tim osvojio je Đura Tintor u kategoriji jelo od peradi, koji je sa najvećim brojem ostvarenih poena u toj kategoriji osvojio i pehar. Timotije Savić i Đura Tintor takmičili su se i u kategoriji rižoto, gde su osvojili dve srebrne medalje.

Preporučujemo

Studentkinja doktorskih studija gastronomije Saveta Bikić, u kategoriji jelo od peradi, plasirala se odmah iza kolege Đure i osvojila srebrnu medalju, dok je istim odličjem nagrađena i u kategoriji pasta.

Poslastičarka Milana Čugalj, studentkinja druge godine doktorskih studija, ponovila je učešće od pre tri godine i ostvarila odličan rezultat osvojivši dve srebrne medalje u kategorijama restoranski desert i student poslastičar godine. Pored studenata, na takmičenju su u svojstvu mentora, ali i takmičara profesionalaca, boje Dеpartmana branili asistent Stefan Šmugović, koji je osvojio dve srebrne medalje u kategorijama jelo od peradi i jelo od ribe i pehar za jelo od peradi za najbolje jelo među svim profesionalnim takmičarima, kao i istraživač saradnik na Katedri za gastronomiju Velibor Ivanović, osvojivši najviše medalja za tim, tri bronze u profesionalnim kategorijama jelo od ribe, jelo od peradi i šef godine.

U svojstvu mentora u Solunu je bio i nastavnik veština Goran Radivojević. Takmičenje je održano pod pokroviteljstvom Svetske kulinarske asocijacije (Worldchefs). Ovim uspehom još jednom je potvrđen kvalitet rada i posvećenost kolega sa Katedre za gastronomiju.

Šest takmičara, dvanaest medalja i dva pehara je rezultat koji na najbolji način predstavlja naš Departman na međunarodnoj sceni.

(Telegraf.rs)