Ekipa sa najčudnijim imenom na Pasuljijadi: Nismo ni slutili da se iza svega krije NAJOZBILJNIJI RECEPT IKADA

Manifestacija "Prosto ko pasulj" u Temerinu i ove godine je okupila majstore kotlića iz svih krajeva, ali je apsolutni hit na društvenim mrežama postala ekipa iz Beograda koja nosi ubedljivo najoriginalnije ime inspirisano kultnim stripom Alan Ford – "Puf Puf Pant"!

Preporučujemo

Dok su se ostali takmičari držali tradicionalnih naziva, ovi Beograđani su rešili da kroz humor privuku pažnju i žirija i posetilaca. Kako kroz osmeh priča šef ove kulinarske družine, ime je nastalo pre više od deset godina iz čiste šale: "Vrlo je prosto, dobili smo ime po legendarnom zvučnom efektu iz Alana Forda. Prijavili smo se tako jer naš pasulj niko iz ekipe čuvenog Broja Jedan nikada nije probao!"

Špic-rebra i tajna koja traje satima

Ipak, iza šaljivog imena krije se ozbiljna receptura. Dok se krčkao gusti tetovac, Beograđanin je novinarima portala Telegraf otkrio šta je sve potrebno za savršen kotlić, ali i formulu koja zahteva ozbiljno strpljenje.

"Pored tetovca, unutra ide velika količina crnog luka, domaća slaninica seckana i na sitno i na krupnije komade, a pokazalo se da su od mesa apsolutno najbolja špic-rebra", objašnjava on.

Međutim, ono što ovaj pasulj izdvaja od kućne varijante jeste poseban kulinarski termin koji je nasmejao sve prisutne – proces "dezintegracije".

"Kada kuvamo na druženjima ili na pecanju, treba nam mnogo više vremena zbog tog inicijalnog procesa dezintegracije crnog luka. To kod nas traje nekih četiri, pet, pa i šest sati! Ako si na pecanju od pet ujutru, raspali se prvo roštilj, pa onda sledi jedno šest sati laganog dinstanja luka dok se potpuno ne istopi", otkriva ovaj majstor kotlića.

Pasulj sa maslinovim uljem? "To mi geografski ne ide"

Na pitanje o tome kakvi pasulji odnose pobedu na čuvenoj temerinskoj Pasuljijadi, sagovornik se prisetio jedne neobične situacije od pre deceniju:

"Tada je pobedio pasulj koji su nazvali 'pasulj sa maslinovim uljem'. Pravo da vam kažem, maslinovo ulje i pasulj mi baš i ne idu sa iste geografske teritorije, ali dobro, okej, pobedio je", zaključuje kroz smeh ovaj harizmatični kuvar, dokazujući da je na ovoj manifestaciji dobar humor podjednako važan kao i dobro jelo.

(Telegraf.rs)