"Jelo je samo travu!" Kako su nas Jagodinci ubedili da "zagrizemo" crevca

"Ono je jelo travu, nije jelo ništa drugo, slobodno probaj, to su jagnjeća crevca", ubeđivali su nas da probamo vrsni delikates na nedavno završenoj Crevaridjadi u Ćupriji.

Preporučujemo

Nismo ljubitelji ovih iznutrica, što su nam mnogi nezlonamerno "zamerili" i govorili da ne znamo šta propuštamo. Ovaj ljubazni poziv ekipe "Feniks" iz Jagodine nismo mogli da odbijemo.

Toliko su se trudili da naprave šarden, tradicionalno srpsko jelo, sa mnogo povrća i uz mnogo sati rada, da smo morali da "zagrizemo".

"Jagnje se hrani travom, ničim drugim! Ono je čisto i oprano i dinstano sa svim povrćem, tako da nema problema što se toga tiče", kazala nam je kuvarica.

Sipali su nam malo u tanjir mase koja je podsećala na gulaš, ali s karakterističnom uvijenom formom mesa. Iseckali su ga, pomalo se "lelujalo", znači, mekana je struktura. Samo je trebalo "zažmuriti" i probati.

Zaista - pravi delikates, bez neprijatnih mirisa!

"To je jedan poseban specijalitet koji je vezan za aleksandrovački i potkopaonički kraj, koji ovde nije zastupljen, a naziv ovog specijaliteta je šarden. To se sprema jedno sedam sati", kazao nam je kapiten tima Dragoslav Filipović.

Kako smo se proveli na Crevarijadi u Ćupriji, pročitajte u posebnom tekstu.

(Telegraf.rs / Mateja Beljan / Aleksandar Nedeljković)