Leskovačka Roštiljijada između profita i tradicije: Da li je vreme da promeni koncept i mesto održavanja?

Tridesetšesta leskovačka Roštiljijada je završena. I ovoga puta okupila je veliki broj posetilaca iz zemlje i regiona. Leskovčani vole Roštiljijadu, ali deo njih misli da je neophodno izmestiti je iz centra grada i eventualno promeniti koncept.

Svake godine posle roštiljijade radnici leskovačkog Komunalca imaju pune ruke posla. Građani posle sedmodnevne obustave sobraćaja na Bulevaru oslobođenja, jedva čekaju da on normalno profunkcioniše, a sa druge strane kolovoz mora da se dobro očisti. Uz to ljudima u centru grada smetaju i neprijatni mirisi po velikoj vrućini.

Preporučujemo

“Utrošili smo oko 400 litara deterdženta i sredstva za odmašćivanje, a danas nakon pranja puštanja u saobrćaj Bulevara oslobođenja krećemo sa bočnim ulicama i prilazima ka bulevaru”, rekao je Vladimir Sinadinović, direktor JKP.

Leskovčani vole Roštiljijadu, ali im nekima smeta mesto njenog održavanja.

“Problem sa otvaranjem prozora, sa galamom a osim toga mislim da jedna takva manifestacija treba da bude na drugom prostoru izvučena iz centra.

“Svaka čast svima koji promovišu roštilj to je naš brend, ali ovo se svakako ne isplati ovako”.

Organizacija jedne ovakve manifestacije koja okuplja ogroman broj ljudi nije laka. U Turističkoj organizaciji sveni su primedbi koje dobijaju svake godine ali još ne razmišljaju o izmeštanju.

“Pogotovo je riskatno što se radi o pripremi i služenju hrane, to iziskuje posebne tehničke i sanitarne uslove koje imamo u centru grada i mogo ih je lakše postiće nego u rulalnijim delovima grada”, kaže Dijana Ranđelović direktor TO Leskovac.

Ove godine za pevače grad je izdvojio 85 hiljada evra, a osim na bini neki su pevali do kasno u noć i po štandovima.

“Efekat je bio koji smo želeli da postignemo, a to je pun trg svake večeri. Izvođače biramo po trenutnoj aktualenosti”, dodaje Dijana Ranđelović direktorka TO Leskovac.

Estradne zvezde svakako donose i veliki broj gostiju. Ali su zato i cene pljeskavice na primer na štandovima za vreme roštiljijade bile i tri puta skuplje nego u kafanama. Roštiljijada je pre 36 godina osmišljena da promoviše leskovački roštilj i ugostiteljstvo ali od toga kako kaže novinar Aleksandar Davinić jedan od idejnih tvoraca manifestacije nije ostalo skoro ništa.

“Ona danas liči na pečenjaru na kupusaru malo ima leskovačkog roštilja nemate da kupite ćevapčiće. Da se obogati kao što je nekada bilo, takmičenje majstora roštilja, majstorsko pismo, šampion Roštiljijade, dodela zlatnog, srebrnog i bronzanog roštilja”, ističe novinar Aleksandar Davinić.

U svakom slučaju ne može se osporiti činjenica da je roštiljada postala jedna od najposećenijih turističkih manifestacija u Srbiji i regionu. Takođe činjenica je da za vreme njenog trajanja dobro zarade i ugostitelji i hotelijeri. Na organizatorima da procene da li je prioroitet profit ili očuvanje tradicije i identiteta.

(Telegraf.rs/RTS)