Ishrana: Umorni ste posle jela i stalno žudite za slatkim? Loš odabir hrane utiče na šećer, krvne sudove...

Savremena ishrana bazirana na visoko prerađenim namirnicama, rafinisanim ugljenim hidratima i skrivenim šećerima postala je vodeći faktor rizika za nastanak metaboličkih poremećaja. Iako se posledice nepravilne ishrane često posmatraju samo kroz prizmu telesne težine, dugotrajni unos nutritivno siromašne hrane direktno remeti rad unutrašnjih organa, hormonalni balans i nivo šećera u krvi.

Signali koji ukazuju na lošu ishranu i metabolički disbalans

Nepravilna ishrana izaziva niz fizioloških reakcija koje telo signalizira pre pojave samih dijagnoza:

Preporučujemo

• Nagli skokovi i padovi energije tokom dana
• Hronični umor i pospanost neposredno nakon obroka
• Teškoće u kontrolisanju glikemije u krvi
• Nekontrolisani napadi gladi i žudnja za slatkišima
• Povećanje masnih naslaga u predelu stomaka
• Zadržavanje tečnosti i nadutost
• Masna jetra i povišeni nivoi triglicerida i LDL holesterola
• Povišen krvni pritisak

Pet najproblematičnijih grupa namirnica i njihovo delovanje

Industrijski gazirani i voćni sokovi

Sadrže ekstremno visoke koncentracije jednostavnih šećera bez vlakana, što dovodi do naglog skoka glukoze u krvi, ali i naglog skoka insulina, opterećenja pankreasa, taloženja visceralnih masti i oštećenja funkcije jetre.

Pekarski proizvodi i beli hleb

Proizvodi od belog, rafinisanog brašna (lisnata testa, pite, beli hleb, kifle) lišeni su opne zrna žitarice, a samim tim i vlakana, vitamina B kompleksa i minerala. Izazivaju visok glikemijski indeks koji dovodi do brzog pretvaranja skroba u glukozu, izaziva brzi pad šećera i ponovni osećaj gladi već sat vremena nakon obroka.

Slane prerađene grickalice (čips, krekeri, flips)

Ove namirnice sadrže kombinaciju transmasti, visokih doza natrijuma, aditiva i rafinisanih skrobova. Velika količina ugljenih hidrata uz transmasti direktno otežava regulaciju glukoze, pospešuje zapaljenske procese u krvnim sudovima i podiže krvni pritisak. Strogo su kontraindikovane kod osoba sa insulinskom rezistencijom.

Brza hrana (burgeri, pržena piletina, pomfrit)

Obroci termički obrađeni u dubokom, višekratno korišćenom ulju puni su zasićenih i transmasti. Dovodi do povećanja nivoa lošeg holesterola (LDL), začepljenja krvnih sudova, povećanje rizika od kardiovaskularnih oboljenja i razvoja masne jetre.

Slatkiši i mlečne čokolade

Kombinacija čistog belog šećera, palminog ulja i mleka u prahu dovodi do konstantne stimulacija lučenja insulina što vremenom iscrpljuje ćelije i vodi u insulinsku rezistenciju.

Pravila za uravnoteženu ishranu

Birati hleb isključivo od celog zrna (integralni, ražani, speltin) sa vidljivim semenkama, ili praviti domaći beskvasni hleb.

Umesto slatkiša i mlečne čokolade, koristiti crnu čokoladu sa minimum 70% ili 80% kakao delova, uz kontrolu sastava. Fokusirati se na proteine, zdrave masti (maslinovo ulje, orašasti plodovi) i povrće bogato vlaknima koje usporava apsorpciju šećera u krvotok.

Sve o zdravlju, prevenciji i lečenju bolesti, možete saznati od najboljih stručnjaka podcasta "Zdravo sa Ivanom", koji se emituje ponedeljkom od 19 časova na portalu Telegraf.rs, autorke i urednice Ivane Anđelković - Više od 100 epizoda podcasta "Zdravo sa Ivanom" posvećenih zdravlju, prevenciji i savremenoj medicini.

(Telegraf.rs)