Čemu služi udubljenje na dnu flaše? Nije tu zbog estetike, a pravi razlog nikada nećete pogoditi

Odmah ćemo otkriti da se pomenuto udubljenje naziva - punt. Sigurno ste ga primetili, ali možda vam nikada nije objašnjeno čemu zapravo služi.

Pitanje njegove namene je nedavno zaintrigiralo jednog korisnika Reddita, čija je objava stigla do naslovne strane popularne platforme.

Preporučujemo

Koja je njegova uloga?

Da objasnimo o čemu je reč. Na internetu ćete pronaći sledeće odgovore - punt se može videti na mnogim staklenim flašama, a služi za:

- Ukupna čvrstoća (raspoređuje pritisak, pa je flaša otpornija, što je važno kod penušavih vina).

- Lakše točenje (kod vina se boca lakše drži, palac ide u punt, pa je kontrola bolja).

- Skupljanje taloga (kod nekih vina talog se zadržava oko ivice punta, pa se manje meša pri točenju).

- Stabilnost u proizvodnji (pomaže da se boca pravilno oblikuje i stoji ravno).

Uz to, saznaćete da dubina punta ne znači da je vino boljeg kvaliteta, iako ljudi to često misle, prenosi Net.hr.

Foto-ilustracija: Pixabay

Kako je udubljenje opstalo?

Poreklo punta seže u vreme kada su se flaše izrađivale ručno, tehnikom duvanja stakla. Majstori su koristili metalnu šipku (pontil) kako bi je oblikovali, a pošto bi je odvojili, na dnu je ostajao oštar i neravan “ožiljak”.

Da bi flaša bila stabilna, majstori su jednostavno utisnuli taj oštri deo prema unutra. Tako je nastao punt, kao praktično rešenje proizvodnog procesa.

Sa dolaskom industrijske revolucije i modernih kalupa za mašinsko oblikovanje stakla, potreba za puntom je nestala, jer je počela proizvodnja flaša sa savršeno ravnim i stabilnim dnom.

Ipak, udubljenje je opstalo, delom zbog tradicije, a delom jer su otkrivene i njegove druge prednosti.

Dok je za “mirna” vina, punt postao stvar izbora, za penušava vina i danas predstavlja ključni element sigurnosti - pomaže u ravnomernom raspoređivanju pritiska, značajno povećavajući strukturalnu čvrstoću i smanjujući rizik od pucanja flaše.

Foto: Klaudia Radecka/NurPhoto / Shutterstock Editorial / Profimedia

Predmet rasprave o održivosti

Tokom godina, puntu su pripisivane brojne funkcije. Jedna od najpoznatijih je sakupljanje taloga. Kod starijih crnih vina, udubljenje pomaže da se talog skupi u uskom prstenu oko dna, što sprečava njegovo mešanje s vinom prilikom pažljivog posluživanja.

U poslednje vreme, punt je postao i predmet rasprave o održivosti. Boce sa dubokim udubljenjem zahtevaju više stakla, što ih čini težima. To povećava troškove transporta i takozvani karbonski otisak.

Zbog toga se sve više proizvođača, svesnih ekološkog uticaja, odlučuje za lakše boce, ponekad i sa ravnim dnom, šaljući poruku o svojoj posvećenosti očuvanju životne sredine.

Udubljenje na dnu flaše je fascinantan detalj koji je iz proizvodne nužde evoluirao u element sa višestrukom funkcijom.

Njegova budućnost zavisiće od balansa između očuvanja tradicije i odgovora na moderne zahteve za održivošću u vinskoj industriji.

(Telegraf.rs)