Isekla je breskvu i ugledala bele grudvice: Odmah je pomislila na najgore, a istina je sasvim drugačija

Zamislite da presečete breskvu, a onda primetite da se oko koštice nalazi bela, tvrda, kristalasta masa koja na prvi pogled deluje gnusno.

Većina ljudi, u tom trenutku, pomislila bi na najgore - da su u pitanju buđ, jajašca insekata ili možda ostaci hemikalija korišćenih tokom uzgoja.

Preporučujemo

Objašnjenje je sasvim drugačije

Upravo to se dogodilo jednom korisniku Reddita, koji je na popularnoj platformi objavio fotografije breskve koju je želeo da pojede i napisao:

“Nikada ranije nisam video ovako nešto! To su tvrdi kristali. Da nije neki mineral? Kupio sam četiri breskve i sve su imale ovo. Inače, pojeo sam ih, haha”.

Korisnici su se odmah uključili u raspravu, a mnogi su pretpostavili da je reč o kristalizovanom šećeru. Međutim, objašnjenje je sasvim drugačije.

Naime, bela masa nije buđ, niti bilo kakav hemijski ostatak. Reč je o takozvanom kalusnom tkivu - prirodnom biljnom tkivu koje se može formirati oko koštice tokom razvoja ploda.

Stručnjaci objašnjavaju da se kalusno tkivo najčešće javlja kada tokom razvoja breskve dođe do sitnih unutrašnjih oštećenja ili pucanja koštice.

To se češće dešava kod krupnijih plodova koji brzo rastu, naročito početkom sezone, i predstavlja prirodnu reakciju biljke na takve promene, prenosi Globe TV.

Prirodni fiziološki proces

Kalusno tkivo je zaštitno biljno tkivo koje nastaje kao deo prirodnog procesa zarastanja. Njegovo prisustvo znači da je plod reagovao na unutrašnju promenu tokom razvoja, a ne da je zaražen ili pokvaren.

Upravo zbog neobičnog izgleda često izaziva zabunu. Kod nekih breskvi podseća na sitne bele kristale ili zrnastu naslagu, zbog čega mnogi pomisle na najgore.

Međutim, stručnjaci navode da nema razloga za brigu ukoliko se bela masa nalazi isključivo oko koštice, dok je ostatak ploda čvrst, normalnog mirisa i ukusa, bez znakova kvarenja ili plesni.

Prisustvo kalusnog tkiva, takođe, nije dokaz da je voće prskano hemikalijama, da je staro ili da je loše uzgojeno. Naprotiv, reč je o prirodnom fiziološkom procesu koji se povremeno javlja kod breskvi i drugih voćki.

Ono što, ipak, treba razlikovati jeste prava buđ. Ako se bela ili obojena naslaga širi kroz meso ploda, ima neprijatan miris ili je breskva mekana i trula - nemojte je jesti!

Međutim, kada se bela masa nalazi samo oko koštice i ostatak breskve izgleda i miriše normalno, prema stručnim preporukama, nema razloga za zabrinutost.

(Telegraf.rs)