Recept za vazdušaste kroasane koji se tope u ustima: Nećete moći da se zaustavite na jednom

Ukolio želite da sebi i svojoj porodici da spremite domaće kroasane, ali ste uvereni da je čitav proces suviše kompikovan, ovaj recept će vas ubediti u suprotno. Pošto ih jednom probate, više nikada nećete posegnuti za onima iz pekara, a vaša nepca ćete veoma često obradovati testom mekim poput pamuka.

Mekani kroasani i šolja kafe je sve što vam je potrebno u nedeljno jutro.

Sastojci:

• 3 jaja
• 1 kašika šećera
• 300 gr brašna
• kesica suvog kvasca
• 150 ml mleka
• 2 kašičice soli
• 120 gr putera

*navedena količina je za 12 kroasana

Priprema:

U posudi umutite jedno jaje, pa dodajte so, šećer, kvasac i mlako mleko. Kada se sve fino sjedini dodajte i brašno, pa umesite testo. Ostavite ga da odmori 20 minuta, kako bi se kvasac aktivirao. Na radnu površinu sipajte malo brašna, pa stavite testo i prstima ga razvucite i stavite 20 grama putera u sredinu, a onda umesite zajedno.

Od testa napravite loptu, pa je podelite na osam jednakih delova. Svaki deo testa razvucite oklagijom u oblik kruga, tako da prečnik bude najmanje 20 centimetara. Preostalih 100 grama putera otopite, pa premažite preko svakog rastanjenog dela testa.

Krugove od testa slažite jedne na druge u pleh, pa ih stavite u zamrzivač 20 minuta.

Kada izvadite testo iz frižidera oklagijom razvucite veliki krug, pa ga isecite na 12 trouglova. Svaki trougao zarolajte ka unutra, tako da dobijete oblik kiflice, a onda ih poređajte u pleh koji ste prethodno obložili pek papirom.

Testo pokrijte krpom i ostavite ga najmanje sat vremena na toplom. 

Umutite dva žumanca i premažite preko kroasana.

Pecite ih u zagrejanoj rerni 10 minuta na 200, a onda 5 minuta na 180 stepeni.

Poslužite ih tople i uživajte.

Prijatno!

(Telergaf.rs)

Pošaljite nam Vaše snimke, fotografije i priče na broj telefona +381 64 8939257 (WhatsApp / Viber / Telegram).

Povezane vesti

Ona.rs zadržava sva prava nad sadržajem. Za preuzimanje sadržaja pogledajte uputstva na stranici Uslovi korišćenja.