Evo kako da napravite vazdušasto testo za picu: Tajna savršene podloge je u jednom sastojku

Kada se kućom raširi miris testa, a nepca obraduje kombinacija šunke i kačkavalja, retko ko će moći da odoli italijnskom specijalitetu- pici.

Iako je veoma važno koje namirnice i u kojoj meri stavljate na picu, jedna stvar je ipak važnija, a to je testo.

Svi znamo da je testo zapravo najbolji i najvažniji deo pice, a da bi ono bilo vazdušasto, morate ga praviti sa jednim sastojkom koji svi uvek imao u fružideru.

Reč je o jogurtu.

Pomoću ove namirnice vaše testo za picu će biti savršeno. Zato smo za vas pripremili recept za testo sa jogurtom, a rezultat će vas oduševiti.

Ukoliko imate vremena, zamesite testo i ostavite ga da odstoji u frižideru celu noć. 

Sastojci:

• 250 ml jogurta
• 600 gr brašna
• 1 kesica suvog kvasca
• 100 ml ulja
• 50 ml vode
• 1 kašičica soli
• prstohvat šećera

Priprema:

U manju šerpu ili džezvu sipajte jogurt, pa ga zagrejte tako da bude mlak.

Sklonite posudu sa ringle, pa jogurt sipajte u posudu zajedno sa kvascem, šećerom, vodom i jednom kašikom brašna. 

Sve pomešajte i ostavite da kvasac reaguje 15 minuta.

Prekrijte posudu krpom ili aluminijumskom folijom.

Kada kvasac naraste, dodajte ulje i so, pomešajte, a onda malo po malo dodajte brašno.

Umesite testo, da bude takvo da se odvaja od zidova posude. 

Oblikujte testo u pogaču i ostavite pola sata da odstoji u posudi, prekriveno krpom.

Posle toga, testo je spremno, možete ga razvući i naneti sastojke za picu.

(Telegraf.rs)

Pošaljite nam Vaše snimke, fotografije i priče na broj telefona +381 64 8939257 (WhatsApp / Viber / Telegram).

Povezane vesti

Ona.rs zadržava sva prava nad sadržajem. Za preuzimanje sadržaja pogledajte uputstva na stranici Uslovi korišćenja.